Πώς να αναγνωρίσετε το Καφετής Κυλινδρόγυρος

Για να αναγνωρίσετε σωστά το Καφετής Κυλινδρόγυρος (Paxillus involutus), ελέγξτε καθένα από αυτά τα χαρακτηριστικά με τη σειρά. Η λανθασμένη αναγνώριση είναι η πιο συχνή αιτία δηλητηρίασης από μανιτάρια, οπότε διασταυρώνετε πάντα με πολλαπλές πηγές.

Αναγνώριση βήμα προς βήμα

1. 1

   Πιλέας

   Σχήμα, χρώμα, υφή επιφάνειας και διάμετρος.

   Το καπέλο έχει διάμετρο 5-15 cm, αρχικά κυρτό με έντονα κυρτωμένο χείλος, το οποίο αργότερα γίνεται επίπεδο ή χωνοειδές με το χείλος να παραμένει κυρτωμένο. Η επιφάνεια είναι λεία ή ελαφρώς χνουδωτή, κολλώδης όταν είναι υγρή, και έχει χρώμα ωχρό καφέ, κιτρινοκαφέ, σκούρο καφέ ή ελαιοκαφέ. Με την πίεση ή την ηλικία, σκουραίνει.

2. 2

   Βράγχια

   Πρόσφυση στο στέλεχος, χρώμα και απόσταση.

   Τα ελάσματα είναι πυκνά, διχαλωτά, κατερχόμενα, εύκολα αποσπώμενα από τη σάρκα του καπέλου. Έχουν χρώμα κιτρινωπό, ωχρό ή καφετί, και σκουραίνουν με την πίεση. Συχνά έχουν μικρές εγκάρσιες συνδέσεις (αναστομώσεις).

3. 3

   Στέλεχος

   Μήκος, σχήμα, επιφάνεια και τυχόν δακτύλιος.

   Το πόδι έχει ύψος 4-10 cm και διάμετρο 1-3 cm, κυλινδρικό ή ελαφρώς διογκωμένο στη βάση, συμπαγές. Έχει χρώμα παρόμοιο με το καπέλο, συχνά πιο ανοιχτόχρωμο, και μπορεί να έχει σκούρες κηλίδες με την ηλικία ή την πίεση. Δεν έχει δακτυλίδι.

4. 4

   Σάρκα

   Χρώμα, υφή και αντίδραση στην κοπή.

   Η σάρκα είναι παχιά, μαλακή, κιτρινωπή έως καφετιά, και σκουραίνει όταν εκτίθεται στον αέρα ή όταν τραυματίζεται. Έχει ήπια γεύση και ελαφρώς όξινη οσμή.

5. 5

   Καρποφορία

   Γενικό πρότυπο ανάπτυξης.

   Το καρποσώμα είναι σαρκώδες, με καπέλο και πόδι. Τα ελάσματα είναι αποσπώμενα και εύκολα διαχωρίζονται από την κάτω επιφάνεια του καπέλου.

6. 6

   Ενδιαίτημα

   Πού και σε ποιο υπόστρωμα αναπτύσσεται.

   Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και πλατύφυλλων, συχνά σε υγρά, βαλτώδη εδάφη, κάτω από σημύδες, πεύκα, ελάτες και βελανιδιές. Είναι μυκορριζικό είδος.

Βασικά Στοιχεία

Επιφάνεια καπέλου

Λεία ή ελαφρώς χνουδωτή, κολλώδης όταν είναι υγρή

Μορφή Ανάπτυξης

Μοναχικό ή σε ομάδες

Αποτύπωμα Σπορίων

Καφετί-ωχρό

Χρώμα σώματος

Καφετί, κιτρινοκαφέ, ελαιοκαφέ

Οσμή

Ελαφρώς όξινη

Αλλαγή χρώματος στην κοπή

Σκουραίνει όταν τραυματίζεται ή εκτίθεται στον αέρα

Ύψος

4-10 cm

Διάμετρος Πιλέα

5-15 cm

Χαρακτηριστικά καρποφορίας

• Πρόσφυση ελασμάτων: Κατερχόμενα, εύκολα αποσπώμενα
• Σχήμα στελέχους: Κυλινδρικό ή ελαφρώς διογκωμένο στη βάση
• Επιφάνεια στελέχους: Λεία, παρόμοιο χρώμα με το καπέλο
• Δακτύλιος: Όχι
• Διατομή στελέχους: Συμπαγές

Εξερευνήστε το Καφετής Κυλινδρόγυρος