Wie man den Gallenröhrling bestimmt

Um den Gallenröhrling (Tylopilus felleus) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Der Hut erreicht einen Durchmesser von 5 bis 15 (selten bis 20) cm. Er ist jung halbkugelig, später polsterförmig bis ausgebreitet. Die Huthaut ist trocken, matt, filzig bis fein samtig und kann bei feuchtem Wetter leicht schmierig sein. Die Farbe variiert von hellbraun über graubraun bis zu dunkelbraun, manchmal auch mit einem leicht rötlichen oder olivfarbenen Stich. Der Hutrand ist oft eingerollt, später glatt.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Der Gallenröhrling besitzt keine Lamellen, sondern Röhren. Die Röhrenschicht ist jung weißlich, später rosa bis fleischfarben und im Alter oft bräunlich-rosa. Die Poren sind fein, rundlich und gleichfarbig wie die Röhren. Bei Druck verfärben sich die Poren oft leicht rosa oder bräunlich.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Der Stiel ist 5 bis 15 cm lang und 2 bis 5 cm dick. Er ist meist bauchig bis keulenförmig, oft zur Basis hin verdickt, kann aber auch zylindrisch sein. Die Farbe ist hellbraun bis ockerlich, oft heller als der Hut. Charakteristisch ist ein deutliches, grobmaschiges, dunkleres Netz auf hellem Grund, das sich vom Stielansatz bis zum Hut erstreckt. Dieses Netz ist oft bräunlich bis schwarzbraun und hebt sich gut vom helleren Stiel ab. Im Gegensatz zu Steinpilzen ist das Netz des Gallenröhrlings dunkler als der Stielgrund.

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   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist weiß, fest, besonders im jungen Zustand. Im Alter wird es weicher. Es verfärbt sich bei Verletzung oder Anschnitt nicht oder nur sehr schwach rosa. Der Geruch ist unauffällig, der Geschmack ist jedoch extrem bitter, selbst bei kleinsten Mengen. Eine kleine Kostprobe (Ausspucken!) ist ein sicheres Erkennungsmerkmal.

5. 5

   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Der Fruchtkörper des Gallenröhrlings ist typischerweise robust und fleischig, ähnlich den Steinpilzen. Er besteht aus einem Hut und einem Stiel, die fest miteinander verbunden sind.

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   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Der Gallenröhrling ist ein Mykorrhizapilz, der sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern vorkommt. Er bevorzugt saure bis neutrale Böden und ist oft unter Fichten, Kiefern, Buchen und Eichen zu finden. Er wächst einzeln oder in kleinen Gruppen.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

Trocken, matt, filzig bis fein samtig

Wuchsform

Einzeln oder in kleinen Gruppen

Sporenabdruck

Rosa bis fleischfarben

Körperfarbe

Hut: Hellbraun bis dunkelbraun; Stiel: Hellbraun bis ockerlich mit dunklem Netz

Geruch

Unauffällig

Verfärbung beim Anschnitt

Nicht oder nur sehr schwach rosa

Höhe

5-15 cm

Hutdurchmesser

5-15 cm (selten bis 20 cm)

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: Röhren, angewachsen bis ausgebuchtet
• Stielform: Bauchig, keulenförmig, zylindrisch
• Stieloberfläche: Hellbraun bis ockerlich mit dunklem, grobmaschigem Netz
• Ring: Kein Ring vorhanden
• Stielquerschnitt: Vollfleischig

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