Wie man den Birkenpilz bestimmt

Um den Birkenpilz (Leccinum scabrum) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Der Hut ist hellbraun bis ockerfarben, glatt und halbkugelförmig bis ausgebreitet. Er kann einen Durchmesser von 5 bis 15 cm erreichen.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Da es sich um einen Röhrenpilz handelt, besitzt er keine Lamellen, sondern Röhren. Diese sind weißlich bis grau und leicht vom Stiel ablösbar.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Der Stiel ist weißlich bis hellbraun und mit dunklen, abstehenden Schuppen bedeckt. Er ist zylindrisch und kann bis zu 15 cm lang werden.

4. 4

   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist weißlich und verfärbt sich beim Anschneiden nicht oder nur leicht rosa.

5. 5

   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Der Fruchtkörper ist typischerweise ein Röhrenpilz mit einem deutlichen Stiel und Hut.

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   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Der Birkenpilz wächst fast ausschließlich unter Birken, sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

Trocken, glatt

Wuchsform

Einzeln oder in kleinen Gruppen

Sporenabdruck

Braun

Körperfarbe

Hellbraun, weißlich

Geruch

Mild

Verfärbung beim Anschnitt

Nicht oder leicht rosa

Höhe

5-15 cm

Hutdurchmesser

5-15 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: Frei
• Stielform: Zylindrisch
• Stieloberfläche: Schuppig
• Ring: Fehlt
• Stielquerschnitt: Voll

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