Wie man den Birken-Reizker bestimmt

Um den Birken-Reizker (Lactarius torminosus) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Der Hut ist jung gewölbt, später ausgebreitet und in der Mitte oft trichterförmig vertieft. Die Huthaut ist glatt, feucht klebrig und am Rand filzig behaart. Die Farbe variiert von lachsrosa bis orangebraun, oft mit dunkleren, konzentrischen Zonen.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Die Lamellen sind eng stehend, gegabelt und laufen am Stiel herab. Sie sind blassrosa bis cremefarben und sondern bei Verletzung eine weiße Milch ab.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Der Stiel ist zylindrisch, kurz und gedrungen. Er ist blassrosa bis weißlich und kann dunklere Flecken aufweisen. Die Oberfläche ist glatt bis leicht filzig.

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   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist blassrosa bis weißlich und verfärbt sich bei Verletzung nicht. Es ist relativ fest und hat einen scharfen Geschmack.

5. 5

   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Der Fruchtkörper des Birken-Reizkers ist mittelgroß bis groß. Der Hut erreicht einen Durchmesser von 5 bis 15 cm.

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   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Der Birken-Reizker wächst in Laub- und Nadelwäldern, besonders häufig unter Birken. Er bevorzugt saure Böden und ist von Sommer bis Herbst zu finden.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

Glatt, feucht klebrig, am Rand filzig behaart

Wuchsform

Mykorrhizapilz

Sporenabdruck

Cremefarben

Körperfarbe

Lachsrosa bis orangebraun

Geruch

Fruchtig, leicht säuerlich

Verfärbung beim Anschnitt

Keine Verfärbung

Höhe

5-10 cm

Hutdurchmesser

5-15 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: Am Stiel herablaufend
• Stielform: Zylindrisch
• Stieloberfläche: Glatt bis leicht filzig
• Ring: Fehlt
• Stielquerschnitt: Voll

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