Ist der Semmelstoppelpilz essbar?

Hydnum repandum ist ein ausgezeichneter Speisepilz. Es sind keine giftigen Doppelgänger bekannt, die Stacheln besitzen. Eine Verwechslung mit dem Rötlichen Stoppelpilz (Hydnum rufescens) ist unbedenklich, da dieser ebenfalls essbar ist. Bei manchen Personen kann der Pilz, insbesondere wenn er nicht ausreichend gegart ist oder in großen Mengen verzehrt wird, leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Dies ist jedoch selten und nicht auf Toxine zurückzuführen, sondern auf individuelle Empfindlichkeiten oder die schwer verdauliche Zellwand von Pilzen.