Wulstiger Knollenblätterpilz

Sicher

Amanita strobiliformis

Auch bekannt als: Strobilus-Knollenblätterpilz

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Beschreibung

Amanita strobiliformis ist ein großer, auffälliger Pilz, der zur Gattung der Wulstlinge (Amanita) gehört. Er zeichnet sich durch seinen robusten Wuchs und die charakteristischen, großen, pyramidenförmigen Warzen auf dem Hut aus, die Reste der Gesamthülle darstellen. Dieser Pilz ist in Europa und Nordamerika verbreitet und wächst typischerweise in Laub- und Nadelwäldern in Symbiose mit verschiedenen Baumarten. Obwohl er als essbar gilt, wird er aufgrund der Verwechslungsgefahr mit tödlich giftigen Amanita-Arten und seiner Seltenheit nicht zum Verzehr empfohlen. Seine ökologische Rolle als Mykorrhizapilz ist wichtig für die Gesundheit der Wälder.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut ist zunächst halbkugelig, später konvex bis ausgebreitet, weißlich bis cremefarben, manchmal mit leicht gelblichen oder bräunlichen Tönen. Er ist dicht mit großen, pyramidenförmigen, abstehenden, weißlichen bis ockerfarbenen Warzen bedeckt, die Reste der Gesamthülle sind. Der Hutrand ist oft mit Velumresten behangen.
Lamellen: Die Lamellen sind frei, dicht stehend, weiß bis cremefarben und von unterschiedlicher Länge. Sie sind weich und spröde.
Stiel: Der Stiel ist kräftig, zylindrisch, zur Basis hin verdickt und endet in einer großen, oft gerandeten oder rübenförmigen Knolle. Er ist weißlich, faserig und oberhalb des Rings oft fein gerieft. Der Ring ist groß, hängend, weißlich und oft gerieft. Unterhalb des Rings können sich weitere Velumreste befinden. Die Knolle ist tief im Substrat verankert und kann bis zu 10 cm Durchmesser erreichen, oft mit konzentrischen Ringen oder Warzen besetzt.
Fleisch: Das Fleisch ist weiß, fest und dick, besonders im Hut. Es verfärbt sich bei Verletzung nicht oder nur sehr langsam leicht rosa-bräunlich (im Gegensatz zum Perlpilz, der deutlich rötet). Der Geruch ist unauffällig, der Geschmack mild.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist robust und groß, mit einem Hut, der bis zu 25 cm Durchmesser erreichen kann. Der Stiel ist kräftig und besitzt einen auffälligen Ring sowie eine voluminöse, oft gerandete Knolle an der Basis.
Lebensraum: Amanita strobiliformis ist ein Mykorrhizapilz, der eine Symbiose mit verschiedenen Laub- und Nadelbäumen eingeht. Er bevorzugt kalkhaltige Böden und ist oft in lichten Wäldern, an Waldrändern oder in Parks zu finden. Er tritt einzeln oder in kleinen Gruppen auf.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Dicht mit großen, pyramidenförmigen Warzen bedeckt
Wuchsform: Einzeln oder in kleinen Gruppen
Sporenabdruck: Weiß
Körperfarbe: Weißlich bis cremefarben
Geruch: Unauffällig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht oder sehr schwach rosa-bräunlich
Höhe: 10-25 cm
Hutdurchmesser: 8-25 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhizisch

Sicher

Tödlich

Amanita strobiliformis gilt als essbar, jedoch mit Vorbehalt. Aufgrund der extrem hohen Verwechslungsgefahr mit tödlich giftigen Knollenblätterpilzen wie dem Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) oder dem Kegelhütigen Knollenblätterpilz (Amanita virosa) wird vom Verzehr dringend abgeraten. Selbst erfahrene Pilzsammler sollten diesen Pilz meiden, da eine Fehlbestimmung fatale Folgen haben kann. Es gibt keine spezifischen Toxine, die Amanita strobiliformis zugeschrieben werden, aber die Gefahr der Verwechslung ist zu groß.

Toxinart: Keine spezifischen Toxine in Amanita strobiliformis selbst, aber Verwechslungsgefahr mit Amatoxinen und Phallotoxinen enthaltenden Arten.Reaktionstyp: Gastrointestinale Beschwerden bei Verwechslung mit leicht giftigen Arten; tödliche Vergiftung bei Verwechslung mit hochgiftigen Amanita-Arten.

Schnellcheck

Geruch: Unauffällig
Fruchtung: Spätsommer bis Herbst (Juli-Oktober)
Substrat: Erdboden, Mykorrhiza mit Laub- und Nadelbäumen

Wo zu finden

Laubwälder

Besonders unter Buchen (Fagus) und Eichen (Quercus) auf kalkreichen Böden.

Nadelwälder

Gelegentlich auch unter Fichten (Picea) und Tannen (Abies), bevorzugt aber Laubholz.

Parks und Alleen

In städtischen oder halbstädtischen Gebieten, wo geeignete Wirtsbäume vorhanden sind.

Waldränder

Oft an sonnigeren Standorten mit guter Durchlüftung.

Suchtipps

Standortwahl

Suchen Sie in Laubwäldern, insbesondere unter Buchen und Eichen, auf kalkhaltigen Böden. Erscheint oft an lichten Stellen oder Waldrändern.

Saison

Die Fruchtkörper erscheinen hauptsächlich im Spätsommer und Herbst, von Juli bis Oktober.

Merkmale beachten

Achten Sie auf die großen, pyramidenförmigen Warzen auf dem Hut, den großen, hängenden Ring und die voluminöse, oft gerandete Knolle an der Stielbasis. Diese Merkmale sind entscheidend für die Unterscheidung von giftigen Doppelgängern.

Geruch und Verfärbung

Der Geruch ist unauffällig. Das Fleisch verfärbt sich bei Verletzung nicht oder nur sehr schwach rosa-bräunlich, was ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal zum Perlpilz ist.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Agaricales
Familie: Amanitaceae
Gattung: Amanita

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 4°C
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: 2°C
Kühlung: 2 Tage

Wie man reinigt

Aufgrund seiner Seltenheit und der Verwechslungsgefahr mit giftigen Arten wird Amanita strobiliformis nicht zum Verzehr empfohlen. Sollte er dennoch gesammelt werden (was nicht ratsam ist), würde man ihn wie andere Speisepilze reinigen: lose Erde und Nadeln mit einer Bürste entfernen, bei Bedarf feucht abwischen, aber nicht unter fließendem Wasser waschen, um ein Aufsaugen von Wasser zu vermeiden.