Er Grønspættet Skørhat spiselig?

Grønspættet Skørhat er en fremragende spisesvamp, der er kendt for sin milde smag og faste konsistens. Den er ikke giftig. Dog skal man altid være 100% sikker på identiteten, da der findes andre skørhatte, der kan være skarpe i smagen og give mavebesvær, selvom ingen skørhatte i Danmark er dødeligt giftige. Den vigtigste sikkerhedsforanstaltning er at sikre, at lamellerne er bøjelige og ikke knækker, og at smagen er mild. Hvis smagen er skarp, er det ikke Grønspættet Skørhat og bør ikke spises.