Sådan identificerer du Hjortehat

For korrekt at identificere Hjortehat (Pluteus cervinus), tjek hvert af disse træk i rækkefølge. Forveksling er den hyppigste årsag til svampeforgiftning, så krydsreferér altid med flere kilder.

Trinvis identifikation

1. 1

   Hat

   Form, farve, overfladestruktur og diameter.

   Hatten er 4-15 cm i diameter, først klokkeformet til hvælvet, senere udbredt med en lav pukkel. Farven varierer fra lysebrun, gråbrun til mørkebrun, ofte med mørkere fibriller eller skæl mod midten. Overfladen er glat til let fedtet, især i fugtigt vejr. Randen er ofte let stribet i fugtigt vejr.

2. 2

   Lameller

   Tilknytning til stok, farve og afstand.

   Lamellerne er tætsiddende, frie (ikke hæftet til stokken), først hvide, senere lyserøde til laksefarvede på grund af de modne sporer. Æggen er ofte finludet.

3. 3

   Stilk

   Længde, form, overflade og eventuel ring.

   Stokken er 5-15 cm høj og 0,5-2 cm tyk, cylindrisk, ofte let udvidet ved basis. Farven er hvidlig til grålig, ofte med fine, mørkere længdefibre. Den er solid til hul i ældre eksemplarer. Ingen ring eller volva.

4. 4

   Kød

   Farve, struktur og reaktion ved snit.

   Kødet er hvidt, blødt, og har en mild smag og en svag, radiseagtig eller jordagtig lugt, som kan variere. Det ændrer ikke farve ved gennemskæring.

5. 5

   Frugtlegeme

   Generelt vækstmønster.

   Frugtlegemet er en typisk hat-og-fod-svamp, der vokser enkeltvis eller i små grupper på dødt træ.

6. 6

   Habitat

   Hvor og på hvilket substrat den vokser.

   Vokser saprotroft på dødt løvtræ, sjældnere nåletræ. Findes på stubbe, stammer, grene og begravet træ. Foretrækker fugtige, skyggefulde steder i skove, parker og haver.

Nøglefakta

Hattens overflade

Glat til let fedtet, ofte med mørkere fibriller mod midten

Vækstform

Enkeltvis eller i små grupper

Sporetryk

Lyserød til laksefarvet

Kropsfarve

Hvidlig til gråbrun

Lugt

Mild, radiseagtig eller jordagtig

Farveændring ved snit

Ændrer ikke farve

Højde

5-15 cm

Hatdiameter

4-15 cm

Frugtlegemets træk

• Lameltilknytning: Frie
• Stokform: Cylindrisk, ofte let udvidet ved basis
• Stokoverflade: Hvidlig til grålig, ofte med fine, mørkere længdefibre
• Ring: Ingen
• Stoktværsnit: Solid til hul

Udforsk Hjortehat