Er Shiitake spiselig?
Lentinula edodes
Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenSikker
SikkerShiitake er generelt sikker at spise, men nogle mennesker kan opleve allergiske reaktioner. Rå eller utilstrækkeligt tilberedt shiitake kan forårsage shiitake-dermatitis, en unik toksisk reaktion forårsaget af polysaccharidet lentinan.
Gifttype: LentinanReaktionstype: Dermatitis
Forveksl ikke med disse lignende arter
Forveksling er den hyppigste årsag til svampeforgiftning. Shiitake kan forveksles med:
- Omphalotus olearius — Agaricales
Udforsk Shiitake
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.