Er Blåhat spiselig?

Blåhat er en fremragende spisesvamp, men skal altid tilberedes. Den må aldrig spises rå, da den indeholder stoffer, der kan forårsage mave-tarm-problemer. Nogle individer kan opleve lette fordøjelsesproblemer, selv efter tilberedning, især hvis de spiser store mængder eller er følsomme over for svampe. Det er afgørende at være 100% sikker på identifikationen, da der findes giftige forvekslingsmuligheder, især blandt slørhatte (Cortinarius spp.), som kan være dødelige.