Sådan identificerer du Hestechampignon

For korrekt at identificere Hestechampignon (Agaricus arvensis), tjek hvert af disse træk i rækkefølge. Forveksling er den hyppigste årsag til svampeforgiftning, så krydsreferér altid med flere kilder.

Trinvis identifikation

1. 1

   Hat

   Form, farve, overfladestruktur og diameter.

   Hatten er 5-20 cm i diameter, først hvælvet, senere udbredt, ofte med en let pukkel. Overfladen er glat, silkeagtig eller fint skællet, hvid til cremefarvet, og gulner ved tryk. Hatranden er ofte indrullet som ung og kan have rester af velum.

2. 2

   Lameller

   Tilknytning til stok, farve og afstand.

   Lamellerne er tætte, frie, først hvide til lyserøde, senere gråbrune til mørkebrune, næsten sorte hos ældre eksemplarer. De er aldrig hvide hos modne svampe.

3. 3

   Stilk

   Længde, form, overflade og eventuel ring.

   Stokken er 5-15 cm høj og 1-3 cm tyk, cylindrisk, ofte fortykket mod basis. Den er hvid, glat, og gulner tydeligt ved berøring eller beskadigelse, især ved basis. Ringen er stor, hvid, dobbelt, og hænger ned som en 'nederdel'. Den er ofte tandhjulet på undersiden.

4. 4

   Kød

   Farve, struktur og reaktion ved snit.

   Kødet er tykt, hvidt, og gulner langsomt ved snit, især i stokbasis. Duften er karakteristisk anisagtig eller mandelagtig. Smagen er mild og behagelig.

5. 5

   Frugtlegeme

   Generelt vækstmønster.

   Frugtlegemet er stort og kødfuldt, typisk hvidt til cremefarvet, og gulner ved berøring eller beskadigelse, især på stokbasis.

6. 6

   Habitat

   Hvor og på hvilket substrat den vokser.

   Hestechampignon vokser saprotroft på jorden i græsarealer, enge, parker, haver og langs veje, ofte i nærheden af løvtræer, men ikke direkte mykorrhiza-dannende.

Nøglefakta

Hattens overflade

Glat, silkeagtig, fint skællet

Vækstform

Enkeltvis eller i små grupper

Sporetryk

Mørkebrun

Kropsfarve

Hvid til cremefarvet, gulnende ved tryk

Lugt

Anisagtig/mandelagtig

Farveændring ved snit

Gulner langsomt, især i stokbasis

Højde

5-15 cm

Hatdiameter

5-20 cm

Frugtlegemets træk

• Lameltilknytning: Frie
• Stokform: Cylindrisk, ofte fortykket mod basis
• Stokoverflade: Glat, hvid, gulnende ved berøring
• Ring: Dobbelt, stor, hvid, hængende, ofte tandhjulet på undersiden
• Stoktværsnit: Solid

Udforsk Hestechampignon