Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Russula ochroleuca, известна като Жълтолистна гълъбка, е често срещана гъба от род Russula. Характеризира се с охрено-жълта шапка и бледожълти ламели. Въпреки че не е отровна, вкусът ѝ е леко лютив и не се счита за добра ядлива гъба. Среща се предимно в широколистни и иглолистни гори в Северното полукълбо.
Как да разпознаете
- Шапка
- Шапката е с диаметър 5-12 cm, отначало изпъкнала, по-късно плоска до леко вдлъбната, често с леко вдлъбнат център. Цветът варира от охрено-жълт до лимонено-жълт, понякога с по-тъмен център. Повърхността е гладка, леко лепкава във влажно време, но бързо изсъхваща и ставаща матова. Кожицата се обелва до около половината от радиуса на шапката.
- Ламели
- Ламелите са гъсти, прираснали или свободни, отначало белезникави, но бързо стават бледожълти до охрено-жълти с напредване на възрастта. Често имат малки разклонения близо до пънчето.
- Стъбло
- Пънчето е 4-10 cm високо и 1-2.5 cm дебело, цилиндрично или леко удебелено в основата, плътно, но става кухо с възрастта. Цветът е бял, понякога с жълтеникави петна или оттенъци, особено в основата. Повърхността е гладка.
- Месо
- Месото е бяло, плътно, но крехко, с леко лютив вкус, особено при младите екземпляри. Няма специфична миризма. Не променя цвета си при нараняване.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е средно голямо, с шапка и пънче, без пръстен или волва.
- Местообитание
- Расте поединично или на малки групи в широколистни, иглолистни и смесени гори, често под дъб, бук, бреза, бор и смърч. Предпочита кисели почви.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Гладка, матова, леко лепкава във влажно време
- Форма на растеж: Поединично или на малки групи
- Отпечатък на спори: Бледожълт до охрено-жълт
- Цвят на тялото: Шапка: охрено-жълта; Ламели: бледожълти; Пънче: бяло
- Мирис: Неспецифична
- Промяна на цвета при срез: Не променя цвета си
- Височина: 4-10 cm
- Диаметър на шапката: 5-12 cm
- Начин на хранене: Микоризен
Безопасна
БезопаснаRussula ochroleuca не е отровна, но сурова има леко лютив вкус, който изчезва при термична обработка. Въпреки това, поради посредствения си вкус, не се счита за ценна ядлива гъба. Консумацията на големи количества сурова гъба може да предизвика леки стомашно-чревни разстройства при чувствителни индивиди. Винаги гответе гъбите добре преди консумация. Бъдете изключително внимателни при събиране на гъби и се консултирайте с опитен миколог, тъй като има много подобни видове Russula, някои от които могат да бъдат отровни или с неприятен вкус.
Бърза проверка
- Мирис: Неспецифична, лека
- Плодоносене: Август - Ноември
- Субстрат: Почва, под широколистни и иглолистни дървета
Къде да намерите
Европа
Широко разпространена в цяла Европа, особено в умерените зони.
Северна Америка
Среща се и в някои части на Северна Америка.
Азия
Докладвана е и от някои райони на Азия.
Съвети за намиране
Сезон
Плододава от края на лятото до късна есен (август-ноември).
Местообитание
Търсете я в гори с кисели почви, под различни видове дървета, особено дъб, бук, бреза, бор и смърч.
Идентификация
Обърнете внимание на охрено-жълтата шапка, бледожълтите ламели и липсата на промяна в цвета на месото при нараняване. Вкусът е леко лютив.
Подобни видове
Бледожълта гълъбка
Гълъбка (Russula)
Известна още като: Russula claroflava
Жълта гълъбка
Гълъбка (Russula)
Известна още като: Russula lutea
Зелена гълъбка
Гълъбка (Russula)
Известна още като: Russula virescens
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Russula
Информация за съхранение
- Максимална температура: 4°C
- Срок на замразяване: 6 месеца
- Минимална температура: 1°C
- Охлаждане: 3 дни
Как да почистите
Почиства се с мека четка или влажна кърпа, за да се отстранят замърсяванията. Не се препоръчва миене под течаща вода, тъй като гъбата поема много влага.
Научи повече за Жълтолистна гълъбка
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.