Кафява брезовка ядлива ли е?

Paxillus involutus е силно отровна гъба, която може да причини тежки алергични реакции и автоимунни заболявания, известни като Paxillus синдром. Токсините в гъбата могат да предизвикат хемолитична анемия, бъбречна недостатъчност и дори смърт. Симптомите могат да се появят от 30 минути до няколко часа след консумация и включват гадене, повръщане, диария, коремни болки, а в по-тежки случаи - хемолиза, шок и бъбречна недостатъчност. Токсините не се разрушават напълно при термична обработка.