Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Кафявата брезовка (Paxillus involutus) е вид гъба от семейство Paxillaceae, която е широко разпространена в Северното полукълбо. Въпреки че дълго време е била смятана за ядлива след термична обработка, днес е категоризирана като силно отровна и потенциално смъртоносна. Причинява Paxillus синдром, който може да доведе до хемолитична анемия и бъбречна недостатъчност.
Как да разпознаете
- Шапка
- Шапката е с диаметър 5-15 cm (рядко до 20 cm), отначало изпъкнала с подвит ръб, по-късно плоска до вдлъбната, често с вълнообразен ръб. Цветът варира от жълто-кафяв до маслинено-кафяв или тъмнокафяв, често по-светъл към ръба. Повърхността е суха, матова, фино влакнеста или леко кадифена, особено при млади екземпляри. При натиск или нараняване потъмнява до червеникаво-кафяво.
- Ламели
- Ламелите са гъсти, низбягващи по пънчето, лесно отделими от месото на шапката. Отначало са жълтеникави, по-късно охрено-кафяви до ръждиво-кафяви. При натиск или нараняване потъмняват до червеникаво-кафяво. Често са свързани с напречни жилки.
- Стъбло
- Пънчето е с височина 4-10 cm и дебелина 1-3 cm, цилиндрично или леко стеснено в основата, често ексцентрично разположено. Цветът е подобен на шапката, но по-светъл, жълтеникаво-кафяв до маслинено-кафяв. Повърхността е гладка или фино влакнеста, без пръстен.
- Месо
- Месото е дебело, меко, жълтеникаво до охрено, при нараняване потъмнява до червеникаво-кафяво. Има слаб, приятен мирис и леко кисел вкус.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е месесто, с добре развита шапка и пънче. Гъбата е средно голяма до голяма.
- Местообитание
- Расте поединично или на групи, често в микориза с брези, но също така и с други широколистни и иглолистни дървета. Среща се в гори, паркове, градини, по краищата на пътища.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Суха, матова, фино влакнеста или леко кадифена
- Форма на растеж: Поединично или на групи
- Отпечатък на спори: Кафяво-охрен до ръждиво-кафяв
- Цвят на тялото: Жълто-кафяв до маслинено-кафяв или тъмнокафяв
- Мирис: Слаб, приятен
- Промяна на цвета при срез: Потъмнява до червеникаво-кафяво
- Височина: 4-10 cm
- Диаметър на шапката: 5-15 cm
- Начин на хранене: Микоризен
Отровна
СмъртоноснаPaxillus involutus е силно отровна гъба, която може да причини тежки алергични реакции и автоимунни заболявания, известни като Paxillus синдром. Токсините в гъбата могат да предизвикат хемолитична анемия, бъбречна недостатъчност и дори смърт. Симптомите могат да се появят от 30 минути до няколко часа след консумация и включват гадене, повръщане, диария, коремни болки, а в по-тежки случаи - хемолиза, шок и бъбречна недостатъчност. Токсините не се разрушават напълно при термична обработка.
Бърза проверка
- Мирис: Слаб, приятен
- Плодоносене: Август - Ноември
- Субстрат: Почва, често в микориза с брези и други дървета
Къде да намерите
Европа
Широко разпространена в цяла Европа, особено в райони с брезови гори.
Северна Америка
Среща се често в иглолистни и широколистни гори.
Азия
Разпространена в умерените зони на Азия.
Съвети за намиране
Местообитание
Търсете я в близост до брези, но също така и под други дървета като дъб, бук, бор и смърч. Често расте по краищата на гори, в паркове и градини.
Сезон
Появява се от края на лятото до късна есен (август-ноември).
Идентификация
Обърнете внимание на подрития ръб на шапката при младите екземпляри, низбягващите ламели, които лесно се отделят от месото, и потъмняването на месото и ламелите при нараняване.
Подобни видове
Paxillus filamentosus
гъба
Известна още като: Влакнеста брезовка
Paxillus rubicundulus
гъба
Известна още като: Червенееща брезовка
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Boletales
- Семейство
- Paxillaceae
- Род
- Paxillus
Научи повече за Кафява брезовка
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.