Как да определим Медена гъба

За правилно определяне на Медена гъба (Armillaria mellea), проверете всяка от тези характеристики по ред. Грешното разпознаване е най-честата причина за отравяне с гъби, затова винаги се сверявайте с няколко източника.

Определяне стъпка по стъпка

1. 1

   Шапка

   Форма, цвят, повърхностна текстура и диаметър.

   Шапката е с диаметър 3-15 cm, отначало полусферична, по-късно изпъкнала до плоска, често с леко вдлъбнат център. Цветът варира от медено-жълт до жълто-кафяв, по-тъмен в центъра. Повърхността е покрита с дребни, тъмни люспици, които с възрастта могат да изчезнат, особено към периферията. Ръбът е подвит при младите гъби, по-късно изправен, често с остатъци от було.

2. 2

   Ламели

   Прикрепване към пънчето, цвят и разстояние.

   Ламелите са прираснали или слабо низбягващи, отначало белезникави, по-късно кремави до жълтеникави, понякога с червеникави петна при нараняване или стареене. Разположени са гъсто.

3. 3

   Стъбло

   Дължина, форма, повърхност и пръстен.

   Пънчето е цилиндрично, често изтъняващо към основата или леко удебелено, с височина 5-20 cm и дебелина 0.5-2 cm. Цветът е жълтеникав до кафяв, по-светъл под пръстена. Има ясно изразен, траен, влакнест пръстен, който е белезникав до жълтеникав, често с жълтеникав ръб. Над пръстена пънчето е гладко, под него – влакнесто.

4. 4

   Месо

   Цвят, текстура и реакция при срез.

   Месото е бяло, плътно, с приятен гъбен мирис и леко горчив вкус при суровите гъби. При готвене горчивината изчезва.

5. 5

   Плодно тяло

   Общ модел на растеж.

   Плодното тяло е месесто, с шапка, пънче и пръстен. Расте на туфи, често в основата на дървета или върху пънове.

6. 6

   Местообитание

   Къде и върху какъв субстрат расте.

   Расте сапрофитно или паразитно върху живи или мъртви широколистни и по-рядко иглолистни дървета, пънове и корени. Предпочита дъб, бук, бреза, топола, но може да се срещне и по други видове. Често се появява след дъждове през есента.

Ключови факти

Повърхност на гуглата

Суха, покрита с дребни люспици

Форма на растеж

На туфи

Отпечатък на спори

Бял до кремав

Цвят на тялото

Медено-жълт до жълто-кафяв

Мирис

Приятен, гъбен

Промяна на цвета при срез

Не променя цвета си

Височина

5-20 cm

Диаметър на шапката

3-15 cm

Характеристики на плодното тяло

• Прикрепване на пластините: Прираснали до слабо низбягващи
• Форма на пънчето: Цилиндрично, често изтъняващо към основата
• Повърхност на пънчето: Гладко над пръстена, влакнесто под него
• Пръстен: Наличен, траен, влакнест, белезникав до жълтеникав
• Сечение на пънчето: Плътно

Научи повече за Медена гъба