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小型漏斗菌（Clitocybe tabescens，现多归类为Desarmillaria tabescens或Armillaria tabescens）是一种常见的腐生真菌，常成簇生长在死去的或衰弱的阔叶树木基部，尤其偏爱橡树。它曾被认为是蜜环菌属（Armillaria）的一员，但现已被分子系统学研究划分为独立的属Desarmillaria。它的特点是菌盖呈浅棕色，中心稍凹，菌褶延生，菌柄通常无菌环，因此得名“小型漏斗菌”或“无环蜜环菌”。
如何识别
- 菌盖
- 菌盖直径通常为3-10厘米（1.2-4英寸），幼时呈凸形或扁平，随着成熟逐渐变为漏斗形或中央凹陷。表面光滑，有时边缘有细小条纹，颜色为浅黄褐色至红棕色，通常中央颜色较深。有时表面有细小的鳞片，特别是年轻时。
- 菌褶
- 菌褶密生，延生至菌柄，颜色为乳白色至淡黄色，随着孢子成熟变为粉红色。有时会有少许分叉。
- 菌柄
- 菌柄高度通常为5-15厘米（2-6英寸），直径0.5-2厘米（0.2-0.8英寸）。通常较细长，基部稍粗，颜色与菌盖相似，但基部可能呈深棕色。最显著的特征是它没有菌环，这与蜜环菌属（Armillaria）的其他多数成员不同。表面通常光滑或有细微的纵纹，有时基部有根状菌索。
- 菌肉
- 菌肉白色，质地柔软，在菌柄处稍韧。气味温和，味道也温和，无特殊性。
- 子实体
- 小型漏斗菌的子实体通常成簇生长，有时数量巨大。颜色从浅黄色到棕色不等，菌盖中央常有深色斑点。
- 栖息地
- 腐生真菌，主要生长在阔叶树的死木、活树基部或埋藏的木材上，尤其偏爱橡树。常成簇生长，有时在同一地点可以发现大量的子实体。
关键事实
- 菌盖表面: 光滑或有细微鳞片
- 生长形态: 簇生
- 孢子印: 白色
- 本体颜色: 浅黄褐色至红棕色
- 气味: 温和
- 切口变色: 无明显变色
- 高度: 5-15 厘米
- 菌盖直径: 3-10 厘米
- 营养获取方式: 腐生
安全
安全小型漏斗菌被认为是可食用的，但必须彻底煮熟。生食或未彻底煮熟可能引起胃部不适，如腹泻、恶心、呕吐。对某些人来说，即使煮熟也可能引起轻微的肠胃不适，因此建议初次食用者少量尝试。它的孢子印是白色的，可以帮助区分一些有色孢子印的毒蘑菇。最重要的是，食用任何野生蘑菇前必须100%确定其身份，绝不能有任何疑问。
毒素类型: 不含已知毒素，但生食或处理不当可能引起肠胃不适。反应类型: 肠胃不适
快速检查
- 气味: 温和，蘑菇味
- 出菇: 夏末至秋季
- 基质: 阔叶树的死木或活木基部
发现地点
阔叶林
主要在阔叶林中寻找，尤其是有橡树、枫树、山毛榉等树种的区域。
树桩和倒木
常常在死去的树桩、倒木或活树根部被感染的木材上发现。
花园和公园
有时也会在城市公园或花园中发现，只要有合适的宿主木材存在。
寻找技巧
季节
通常在夏末至秋季出菇，尤其在多雨时节更为常见。
生长模式
注意它们通常成簇生长，有时可以找到非常大的集群。
宿主树木
特别留意橡树，这是它们最常见的宿主之一。
相似物种
蜜环菌
蘑菇
也称为: 榛蘑，蜜蘑
荧光蜜环菌
蘑菇
也称为: 发光蜜环菌
科学分类
- 门
- Basidiomycota
- 纲
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Physalacriaceae
- 属
- Desarmillaria (旧属Clitocybe 或 Armillaria)
储存信息
- 最高温度: 4°C
- 冷冻时长: 6个月
- 最低温度: 0°C
- 冷藏: 5-7天
如何清洁
收集回来的蘑菇应尽快清洁。用软刷或湿布擦去表面的泥土和杂物。避免用水直接冲洗，以防蘑菇吸水变软影响口感和保存。如果菌柄底部较硬或被泥土污染严重，可以切除。