Nấm Mèo Đen

Mô tả

Schizophyllum commune, thường được biết đến với tên gọi Nấm Mèo Đen, là một loài nấm phổ biến và phân bố rộng rãi trên toàn thế giới. Đặc điểm nổi bật của loài nấm này là các phiến nấm (gills) có khả năng tách đôi khi khô và khép lại khi ẩm, giúp bảo vệ bào tử. Đây là một loài nấm hoại sinh, đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy gỗ chết. Mặc dù được coi là nấm ăn được ở một số nền văn hóa, nhưng cần thận trọng vì có báo cáo về các trường hợp gây bệnh ở người, đặc biệt là ở những người có hệ miễn dịch suy yếu.

Cách nhận dạng

Mũ

Mũ nấm có đường kính từ 1-4 cm, hình quạt, hình vỏ sò hoặc hình thận. Bề mặt trên có lông mịn, màu trắng xám đến nâu nhạt, đôi khi có màu hồng nhạt hoặc tím nhạt khi còn non. Mép nấm thường lượn sóng hoặc có thùy, cuộn vào trong khi khô và duỗi ra khi ẩm.

Mang

Các phiến nấm (gills) là đặc điểm nhận dạng quan trọng nhất. Chúng có màu trắng đến xám nhạt, dày, xếp thưa và có khả năng tách đôi theo chiều dọc khi khô (tạo thành khe hở) và khép lại khi ẩm. Đây là cơ chế bảo vệ bào tử khỏi bị khô hạn. Các phiến nấm tỏa ra từ điểm gắn vào giá thể.

Cuống

Không có cuống hoặc cuống rất ngắn, gần như không đáng kể, gắn trực tiếp vào giá thể.

Thịt

Thịt nấm mỏng, dai, màu trắng hoặc xám nhạt. Không có mùi hoặc vị đặc trưng.

Quả thể

Thể quả (mũ nấm) có hình dạng thay đổi, thường là hình quạt, hình vỏ sò hoặc hình thận, không có cuống hoặc cuống rất ngắn. Kích thước từ 1-4 cm chiều rộng. Bề mặt trên có lông mịn, màu trắng xám đến nâu nhạt, thường có các vùng đồng tâm. Mép nấm thường cuộn vào trong khi khô.

Môi trường sống

Nấm Mèo Đen là loài nấm hoại sinh, mọc trên gỗ chết của nhiều loại cây lá rộng và cây lá kim. Thường mọc thành cụm hoặc chồng lên nhau trên thân cây đổ, cành cây chết hoặc gỗ mục. Có thể tìm thấy ở rừng, công viên, vườn cây.

Sự thật chính

• Bề mặt mũ: Lông mịn, có vùng đồng tâm
• Hình thức tăng trưởng: Mọc thành cụm hoặc chồng lên nhau
• Dấu bào tử: Trắng
• Màu cơ thể: Trắng xám đến nâu nhạt
• Mùi: Không mùi
• Đổi màu khi cắt: Không đổi màu
• Chiều cao: Không có cuống đáng kể
• Đường kính mũ: 1-4 cm
• Cách thu nhận dinh dưỡng: Hoại sinh

Kiểm tra nhanh

• Mùi: Không mùi đặc trưng
• Ra quả: Quanh năm, đặc biệt sau mưa
• Chất nền: Gỗ chết của cây lá rộng và lá kim

Nơi tìm thấy

Mẹo tìm kiếm

Loài tương tự

Phân loại khoa học

Ngành

Basidiomycota

Lớp

Agaricomycetes

Bộ

Agaricales

Họ

Schizophyllaceae

Chi

Schizophyllum

Thông tin lưu trữ

• Nhiệt độ tối đa: 4°C
• Thời gian đông lạnh: 6 tháng
• Nhiệt độ tối thiểu: 0°C
• Làm lạnh: 5 ngày

Cách làm sạch

Nấm Mèo Đen thường mọc trên gỗ, nên có thể dính bụi bẩn hoặc mảnh vụn gỗ. Dùng bàn chải mềm hoặc khăn ẩm để nhẹ nhàng loại bỏ bụi bẩn. Tránh rửa trực tiếp dưới vòi nước vì nấm có thể hút nước và trở nên nhão. Nếu cần, có thể dùng dao nhỏ để gọt bỏ các phần bị hư hỏng.

Khám phá Nấm Mèo Đen