Cách nhận dạng Nấm Nhũ nhỏ

Để nhận dạng đúng Nấm Nhũ nhỏ (Lactarius subdulcis), hãy kiểm tra từng đặc điểm này theo thứ tự. Nhận dạng sai là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc nấm, vì vậy luôn đối chiếu với nhiều nguồn.

Nhận dạng từng bước

1. 1

   Mũ

   Hình dạng, màu sắc, kết cấu bề mặt và đường kính.

   Mũ nấm có đường kính 2–7 cm, lúc non hình lồi, sau đó phẳng dần và có thể lõm ở giữa; thường có núm nhọn hoặc lồi nhẹ ở trung tâm. Mặt trên nhẵn, đôi khi hơi bóng, có màu nâu đỏ đến nâu sô cô la đậm, ít khi có vùng vằn. Mép mũ lúc non thường cuộn vào, sau đó thẳng ra, có thể hơi có khía hoặc gợn sóng khi già. Màu sắc có thể nhạt hơn ở mép.

2. 2

   Mang

   Sự gắn vào cuống, màu sắc và khoảng cách.

   Các phiến nấm mọc sít nhau, dính liền hoặc hơi chạy xuống cuống. Màu sắc từ màu kem nhạt khi non đến nâu hồng hoặc màu quế khi già. Khi bị tổn thương, không có sự thay đổi màu sắc rõ rệt.

3. 3

   Cuống

   Chiều dài, hình dạng, bề mặt và vòng.

   Cuống nấm cao 3–8 cm và đường kính 0.5–1.5 cm. Hình trụ, đôi khi hơi phình ở gốc hoặc thon dần về phía gốc. Rắn chắc khi còn non, sau đó có thể rỗng ở giữa. Mặt ngoài nhẵn, màu sắc tương tự hoặc nhạt hơn mũ, thường có màu nâu đỏ nhạt đến nâu cam.

4. 4

   Thịt

   Màu sắc, kết cấu và phản ứng khi cắt.

   Thịt nấm mỏng, màu kem đến nâu nhạt, khá giòn. Khi cắt, thịt nấm tiết ra mủ màu trắng đục, nhưng sau đó có thể trong suốt và không đổi màu khi khô. Mùi nhẹ đặc trưng, vị ban đầu dịu, sau đó có thể hơi đắng hoặc the.

5. 5

   Quả thể

   Mô hình phát triển tổng thể.

   Thể quả của Lactarius subdulcis thường nhỏ đến vừa, với mũ có đường kính từ 2-7 cm và cuống cao từ 3-8 cm. Toàn bộ nấm có màu nâu đỏ đến nâu sẫm. Khi bị tổn thương, nấm tiết ra nhựa màu trắng.

6. 6

   Môi trường sống

   Nơi và trên chất nền nào nó mọc.

   Nấm Nhũ nhỏ là loài cộng sinh rễ (mycorrhizal) với cây sồi (Quercus spp.), đôi khi cũng được tìm thấy dưới cây dẻ gai (Fagus spp.) và các loại cây lá rộng khác. Chúng mọc đơn lẻ hoặc thành nhóm nhỏ trên đất trong rừng rụng lá, đặc biệt là ở những khu vực có thảm lá mục phong phú.

Sự thật chính

Bề mặt mũ

Nhẵn, đôi khi hơi bóng, có thể hơi dính khi ẩm.

Hình thức tăng trưởng

Mọc rải rác hoặc thành nhóm nhỏ.

Dấu bào tử

Màu kem đến màu kem hồng.

Màu cơ thể

Nâu đỏ đến nâu sẫm hoặc nâu sô cô la.

Mùi

Nhẹ, đôi khi có mùi cam quýt hoặc quế.

Đổi màu khi cắt

Không đổi màu rõ rệt.

Chiều cao

3-8 cm

Đường kính mũ

2-7 cm

Đặc điểm quả thể

• Sự bám của lá nấm: Dính liền (adnexed) hoặc hơi chạy xuống cuống (decurrent).
• Hình dạng cuống: Hình trụ, đôi khi hơi phình ở gốc.
• Bề mặt cuống: Nhẵn, hơi xơ dọc khi già.
• Vòng: Không có vòng (annulus).
• Mặt cắt cuống: Đặc (solid) khi non, rỗng (hollow) khi già.

Khám phá Nấm Nhũ nhỏ