Nấm Linh chi Đen Vẹt, Nấm Artist's Conk

Mô tả

Ganoderma applanatum là một loài nấm polypore có cấu trúc thân quả cứng cáp, bền vững, mọc thành cấu trúc giống hình móng ngựa hoặc bán nguyệt. Chúng nổi tiếng với bề mặt dưới màu trắng có thể được viết hoặc vẽ lên, sau đó 'mực' sẽ chuyển sang màu nâu sẫm khi các bào tử bị tổn thương hoặc oxy hóa. Loài nấm này sống ký sinh và hoại sinh trên gỗ cây cứng đã chết hoặc đang sống, gây ra bệnh thối trắng. Đây là một loài nấm đa niên, có thể sống nhiều năm và tăng kích thước theo thời gian. Mặc dù không ăn được do chất gỗ cứng, nó có giá trị trong nghệ thuật và y học cổ truyền.

Cách nhận dạng

Mũ

Mũ nấm (cap) không thực sự là 'mũ' như nấm thông thường mà là đỉnh của thân quả. Nó có hình bán nguyệt hoặc hình móng ngựa, đường kính từ 10-75 cm (thậm chí lớn hơn), dày từ 2-10 cm. Bề mặt trên không có lông, có nhiều đường vân tròn đồng tâm, có gờ rõ ràng, màu nâu xám, nâu đen hoặc nâu đỏ, thường được phủ một lớp bột bào tử màu nâu. Viền mũ thường dày và rounded, màu nhạt hơn.

Mang

Không có mang (gills). Thay vào đó là một lớp lỗ hình ống (pores) màu trắng kem dày đặc trên bề mặt dưới. Khi tươi, các lỗ này có thể được vẽ lên, để lại những nét màu nâu do các mô bị tổn thương. Mỗi ống dài khoảng 0.5-1.5 cm.

Cuống

Không có cuống (stem) thực sự. Thân quả mọc trực tiếp từ thân cây hoặc gỗ.

Thịt

Thịt nấm rất cứng, đặc, có màu nâu sô cô la đến nâu gỗ. Mùi nấm khá dễ chịu, nhẹ nhàng, vị đắng thoảng. Không thay đổi màu khi bị cắt hoặc cào xước.

Quả thể

Thân quả (basidiocarp) có hình vỏ sò, quạt hoặc móng ngựa, thường dày và rất cứng, có thể nặng đến vài kg. Bề mặt trên thường có các vòng sinh trưởng rõ rệt, màu nâu xám đến nâu sẫm, đôi khi có lớp vỏ cứng, bóng như men khi còn non, nhưng thường mờ và sần sùi với các vết bám của bào tử màu nâu. Bề mặt dưới (bề mặt lỗ) màu trắng kem khi non và còn tươi, chuyển sang nâu nhanh chóng khi chạm vào hoặc lão hóa. Các lỗ nhỏ, tròn, mật độ khoảng 4-6 lỗ trên mỗi milimet.

Môi trường sống

Ganoderma applanatum là loài nấm hoại sinh và ký sinh trên gỗ cây cứng đã chết hoặc còn sống, chẳng hạn như sồi, phong, bạch dương, cây hạt dẻ, cây mại châu, cây óc chó và nhiều loài cây rụng lá khác. Đôi khi cũng được tìm thấy trên gỗ cây lá kim nhưng ít phổ biến hơn. Nó gây ra bệnh thối trắng lõi gỗ. Thường mọc đơn độc hoặc thành từng cụm nhỏ trên thân cây hoặc gốc cây.

Sự thật chính

• Bề mặt mũ: Màu nâu xám đến nâu sẫm, thường có lớp bột bào tử màu nâu, có vân tròn đồng tâm, không có lông. Bề mặt dưới màu trắng kem, chuyển nâu khi chạm vào.
• Hình thức tăng trưởng: Mọc đơn độc hoặc thành cụm trên gỗ, hình vỏ sò, quạt hoặc móng ngựa.
• Dấu bào tử: Nâu rust đến nâu sô cô la.
• Màu cơ thể: Mặt trên nâu xám đến nâu sẫm, mặt dưới trắng kem. Thịt nấm màu nâu sô cô la.
• Mùi: Mùi nấm nhẹ, dễ chịu.
• Đổi màu khi cắt: Bề mặt thịt nấm không đổi màu khi bị cắt. Bề mặt lỗ thay đổi từ trắng sang nâu sẫm khi bị chạm hoặc cào xước.
• Chiều cao: Thường có độ dày từ 2-10 cm, có thể lên đến 30 cm ở các mẫu vật rất cũ.
• Đường kính mũ: Đường kính từ 10-75 cm (4-30 inch), có thể đạt đến 100 cm (39 inch) ở các mẫu vật lớn.
• Cách thu nhận dinh dưỡng: Sinh vật hoại sinh và ký sinh.

Kiểm tra nhanh

• Mùi: Mùi nấm nhẹ, dễ chịu (mild, fungoid)
• Ra quả: Quanh năm (chủ yếu), đa niên
• Chất nền: Gỗ cây cứng đã chết hoặc sống (chủ yếu gỗ rụng lá)

Nơi tìm thấy

Mẹo tìm kiếm

Loài tương tự

Phân loại khoa học

Ngành

Basidiomycota

Lớp

Agaricomycetes

Bộ

Polyporales

Họ

Ganodermataceae

Chi

Ganoderma

Thông tin lưu trữ

• Nhiệt độ tối đa: Không áp dụng vì không dùng làm thực phẩm tươi.
• Thời gian đông lạnh: Không áp dụng.
• Nhiệt độ tối thiểu: Bảo quản khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng (khoảng 18-25°C) sau khi thu hái và làm khô hoàn toàn để tránh mốc. Có thể giữ được nhiều năm.
• Làm lạnh: Không áp dụng.

Cách làm sạch

Không cần làm sạch theo cách thông thường vì nấm không ăn được. Nếu dùng cho mục đích nghệ thuật, có thể lau khô bề mặt bằng khăn ẩm để loại bỏ bụi bẩn trước khi vẽ.

Khám phá Nấm Linh chi Đen Vẹt, Nấm Artist's Conk