Nấm Yên Ngựa Của Dryad

Mô tả

Cerioporus squamosus là một loại nấm polypore phổ biến, có thể ăn được khi còn non, đặc trưng bởi vảy nâu sẫm trên bề mặt mũ màu kem hoặc vàng nhạt. Nó phát triển trên gỗ chết hoặc sống của nhiều loại cây thân gỗ lá rộng.

Cách nhận dạng

Mũ

Đường kính mũ từ 5 đến 60 cm (đôi khi lớn hơn), dày từ 1 đến 5 cm. Bề mặt mũ màu trắng kem đến vàng nhạt, được phủ bởi các vảy hình vảy cá màu nâu sẫm đến nâu đen, lớn hơn và dày đặc hơn về phía trung tâm. Mép mũ thường mỏng và dễ uốn khi non, trở nên cứng và giòn khi già.

Mang

Không có phiến nấm. Thay vào đó, có một lớp ống lỗ màu trắng đến kem nhạt ở mặt dưới mũ. Các lỗ khá lớn, hình góc cạnh hoặc hình thoi, đường kính từ 1 đến 5 mm, chạy xuống thân. Khi bị bầm, chúng có thể chuyển sang màu vàng nhạt hoặc nâu.

Cuống

Thân nấm (cuống) thường ngắn và mập, mọc lệch tâm hoặc bên cạnh, dài từ 1 đến 5 cm, đường kính từ 1 đến 4 cm. Phần gốc thường tối màu (đen hoặc nâu sẫm), được bao phủ bởi các vảy nhỏ hoặc vùng sẫm màu. Phần còn lại của thân màu trắng kem, nhẵn hoặc có vảy nhỏ hơn.

Thịt

Thịt dày, màu trắng hoặc kem, có kết cấu mềm và mọng nước khi còn non, trở nên dai, cứng và có mùi dưa chuột hoặc bột khi già. Thường có mùi vị đặc trưng của dưa hấu hoặc dưa chuột.

Quả thể

Thể quả hàng năm, có hình dạng từ bán nguyệt đến hình thận hoặc hình quạt, đôi khi có hình tròn khi mọc trên đầu các khúc gỗ. Thường mọc đơn lẻ nhưng cũng có thể mọc thành cụm nhỏ, xếp chồng lên nhau hoặc cạnh nhau.

Môi trường sống

Nấm hoại sinh hoặc ký sinh yếu, mọc trên gỗ chết hoặc sống của nhiều loại cây thân gỗ lá rộng, đặc biệt là cây du, phong, phong lữ, liễu và bạch dương. Thường mọc trên thân cây, cành cây đổ, gốc cây.

Sự thật chính

• Bề mặt mũ: Khô, có vảy nâu sẫm, màu nền kem hoặc vàng nhạt.
• Hình thức tăng trưởng: Mọc đơn lẻ hoặc thành cụm nhỏ, xếp chồng lên nhau hoặc cạnh nhau trên gỗ.
• Dấu bào tử: Trắng
• Màu cơ thể: Mũ màu kem/vàng nhạt với vảy nâu; thịt trắng; mặt dưới lỗ màu trắng kem.
• Mùi: Dưa chuột/dưa hấu (khi non).
• Đổi màu khi cắt: Không đổi màu đáng kể hoặc chỉ chuyển sang vàng nhạt/nâu ở lỗ.
• Chiều cao: Thân dài 1-5 cm
• Đường kính mũ: 5-60 cm (lên đến 100 cm)
• Cách thu nhận dinh dưỡng: Hoại sinh và ký sinh yếu.

Kiểm tra nhanh

• Mùi: Mùi dưa chuột hoặc dưa hấu đặc trưng, đặc biệt khi còn non. Mùi có thể giảm đi hoặc trở nên khó chịu khi nấm già.
• Ra quả: Hàng năm, từ mùa xuân đến mùa thu, phổ biến nhất vào cuối mùa xuân/đầu mùa hè.
• Chất nền: Gỗ mục của cây lá rộng (hoại sinh) hoặc trên cây sống bị thương (ký sinh yếu).

Nơi tìm thấy

Mẹo tìm kiếm

Loài tương tự

Phân loại khoa học

Ngành

Basidiomycota

Lớp

Agaricomycetes

Bộ

Polyporales

Họ

Polyporaceae

Chi

Cerioporus

Thông tin lưu trữ

• Nhiệt độ tối đa: 4°C
• Thời gian đông lạnh: 6 tháng
• Nhiệt độ tối thiểu: 0°C
• Làm lạnh: 5 ngày

Cách làm sạch

Dùng bàn chải mềm hoặc khăn ẩm để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng. Tránh rửa dưới vòi nước trực tiếp vì nấm có thể hấp thụ nước và trở nên nhão. Cắt bỏ các phần cứng, dai hoặc bị dập nát, đặc biệt là phần gốc thân sẫm màu và mép mũ đã cứng.

Khám phá Nấm Yên Ngựa Của Dryad