Cách nhận dạng Nấm Fly Agaric, Ruồi Nấm, Nấm Đỏ Chấm Trắng

Để nhận dạng đúng Nấm Fly Agaric, Ruồi Nấm, Nấm Đỏ Chấm Trắng (Amanita muscaria), hãy kiểm tra từng đặc điểm này theo thứ tự. Nhận dạng sai là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc nấm, vì vậy luôn đối chiếu với nhiều nguồn.

Nhận dạng từng bước

1. 1

   Mũ

   Hình dạng, màu sắc, kết cấu bề mặt và đường kính.

   Mũ nấm (pileus) có đường kính từ 8 đến 20 cm, đôi khi lớn hơn. Hình dạng ban đầu là hình cầu, sau đó dẹt dần thành hình lồi, cuối cùng có thể phẳng khi già. Màu sắc thay đổi từ đỏ tươi đến cam-đỏ, đôi khi có sắc thái vàng hoặc trắng ở các dưới loài khác nhau. Bề mặt mũ được bao phủ bởi các vảy trắng, bông, giống như nốt mụn, là tàn dư của lớp vỏ chung. Các vảy này có thể bị rửa trôi bởi mưa. Mép mũ có đường khía rõ ràng khi trưởng thành.

2. 2

   Mang

   Sự gắn vào cuống, màu sắc và khoảng cách.

   Lá nấm (lamellae) dày đặc, màu trắng đến trắng kem, tự do (không dính vào thân nấm). Khi còn non, chúng được bao phủ bởi một màng che một phần (partial veil) màu trắng.

3. 3

   Cuống

   Chiều dài, hình dạng, bề mặt và vòng.

   Thân nấm (stipe) dài từ 5 đến 20 cm và đường kính từ 1 đến 3 cm. Màu trắng, thẳng hoặc hơi phình ở gốc. Có một vòng nấm (annulus) màu trắng, mỏng manh, có sọc hoặc có lông, thường buông rủ xuống. Gốc thân nấm phình to thành một củ hình bầu dục hoặc hình củ với các vòng vảy trắng đồng tâm, là tàn dư của lớp vỏ chung.

4. 4

   Thịt

   Màu sắc, kết cấu và phản ứng khi cắt.

   Thịt nấm (context) có màu trắng, đặc và chắc. Dưới lớp vỏ mũ có thể có một lớp màu hơi vàng hoặc cam. Không đổi màu khi cắt hoặc bị thương.

5. 5

   Quả thể

   Mô hình phát triển tổng thể.

   Thể quả của Amanita muscaria khá lớn và dễ nhận biết. Khi còn non, chúng thường có hình cầu đến hình trứng, được bao bọc hoàn toàn bởi lớp vỏ chung (universal veil). Khi trưởng thành, lớp vỏ này vỡ ra để lại những tàn dư đặc trưng trên mũ và gốc thân.

6. 6

   Môi trường sống

   Nơi và trên chất nền nào nó mọc.

   Nấm Fly Agaric là loài nấm rễ cộng sinh (ectomycorrhizal), hình thành mối quan hệ cộng sinh với rễ cây thân gỗ, đặc biệt là cây lá kim (thông, vân sam) và cây lá rộng (bạch dương, sồi). Chúng phát triển trên đất, không bao giờ mọc trên gỗ mục. Thường được tìm thấy trong các khu rừng ôn đới và phương bắc.

Sự thật chính

Bề mặt mũ

Dính nhẹ khi ẩm, có vảy trắng bông rõ rệt.

Hình thức tăng trưởng

Nấm rễ cộng sinh (Ectomycorrhizal).

Dấu bào tử

Màu trắng.

Màu cơ thể

Mũ đỏ đến cam-đỏ với vảy trắng, thân và lá nấm trắng.

Mùi

Không đáng kể.

Đổi màu khi cắt

Không đổi màu.

Chiều cao

Thân nấm cao từ 5-20 cm.

Đường kính mũ

Đường kính mũ từ 8-20 cm.

Đặc điểm quả thể

• Sự bám của lá nấm: Tự do (gills free).
• Hình dạng cuống: Hình trụ hoặc hơi phình ở gốc, hình củ rõ rệt.
• Bề mặt cuống: Màu trắng, có vảy hoặc sợi nhỏ phía trên vòng nấm, dưới vòng nấm có thể có vảy hoặc nhẵn.
• Vòng: Có, màu trắng, mỏng manh, có sọc hoặc có nhiều lông, thường buông rủ xuống.
• Mặt cắt cuống: Đặc.

Khám phá Nấm Fly Agaric, Ruồi Nấm, Nấm Đỏ Chấm Trắng