Як визначити Солом'яний гриб

Щоб правильно визначити Солом'яний гриб (Volvariella volvacea), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапинка діаметром 5-12 см, спочатку яйцеподібна, потім дзвоникоподібна, пізніше опукла або майже плоска. Колір варіюється від сірувато-коричневого до темно-коричневого в центрі, світліший до країв, іноді з радіальними волокнами. Поверхня гладка, іноді злегка волокниста, може бути липкою у вологу погоду. Край шапинки часто розтріскується або має залишки вольви.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки вільні, часті, широкі, спочатку білуваті, потім рожевіють до темно-рожевого або коричнево-рожевого кольору в міру дозрівання спор. Краї пластинок рівні.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична, центральна, висотою 6-15 см і діаметром 0.5-2 см. Колір білуватий або світло-сірий, гладка або злегка волокниста. Біля основи ніжки знаходиться мішкоподібна, вільна, біла або сірувата вольва, яка є важливою ідентифікаційною ознакою. Кільця на ніжці немає.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть біла, м'яка, товста, не змінює колір на зрізі. Має приємний, м'який грибний смак і ледь помітний запах.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло спочатку яйцеподібне, повністю закрите універсальним покривалом (вольвою), яке розривається в міру росту гриба. Зрілі гриби мають характерну форму з шапинкою, ніжкою та вольвою біля основи.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Сапротроф, росте на гниючій органічній речовині, переважно на рисовій соломі, але також може зустрічатися на інших рослинних рештках, таких як бавовняні відходи, бананові листя, деревна тирса. Часто зустрічається в тропічних і субтропічних регіонах, де культивується рис.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, іноді злегка волокниста

Форма росту

Одиночно або групами

Споровий відбиток

Рожево-коричневий

Колір тіла

Шапинка від сірувато-коричневого до темно-коричневого, ніжка білувата

Запах

М'який, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

6-15 см

Діаметр шапинки

5-12 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Вільні
• Форма ніжки: Циліндрична
• Поверхня ніжки: Гладка або злегка волокниста
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Круглий

Дізнатися більше про Солом'яний гриб