Сливи та Заварний Крем

Опис

Tricholomopsis rutilans, широко відомий як «Сливи та Заварний Крем», є яскравим і легко впізнаваним грибом, що належить до родини Tricholomataceae. Його назва походить від характерного забарвлення: червонувато-пурпурової шапинки та жовтих пластинок і ніжки. Цей гриб є сапротрофом, що росте на мертвій деревині хвойних порід, відіграючи важливу роль у розкладанні лісового опаду. Незважаючи на привабливий вигляд, його їстівність є сумнівною, і більшість джерел класифікують його як неїстівний або низькоякісний гриб через гіркий смак.

Як визначити

Шапинка

Шапинка діаметром 5-15 см, спочатку опукла, потім розпростерта, часто з невеликим горбком у центрі. Колір від червонувато-пурпурового до винно-червоного, часто з жовтуватим або помаранчевим відтінком, особливо по краю. Поверхня суха, оксамитова або дрібнолуската, особливо в центрі. Край шапинки часто підвернутий у молодих екземплярів, з віком стає прямим.

Пластинки

Пластинки прирослі або злегка низхідні, широкі, рідкісні, яскраво-жовті або золотисто-жовті. З віком можуть набувати більш насиченого жовтого кольору. Споровий порошок білий.

Ніжка

Ніжка циліндрична, часто вигнута, висотою 4-12 см і товщиною 1-2.5 см. Колір ніжки жовтий, часто покритий червонувато-пурпуровими лусочками або волокнами, особливо в нижній частині, що надає їй плямистого вигляду. Основа ніжки може бути потовщеною. Поверхня суха, волокниста.

М'якоть

М'якуш щільний, жовтий, іноді з червонуватим відтінком під шкіркою шапинки. Запах слабкий, грибний, смак гіркуватий або неприємний, що є однією з причин його неїстівності.

Плодове тіло

Плодове тіло Tricholomopsis rutilans складається з шапинки, ніжки та пластинок. Загальний вигляд яскравий, з контрастними червонувато-пурпуровими та жовтими відтінками.

Середовище проживання

Tricholomopsis rutilans є сапротрофом, що росте на мертвій деревині хвойних порід, переважно сосни, ялини та ялиці. Зустрічається на пнях, повалених стовбурах, гілках. Рідше може рости на деревині листяних порід. Часто росте групами або поодиноко.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Суха, оксамитова або дрібнолуската
• Форма росту: Одиночно або групами
• Споровий відбиток: Білий
• Колір тіла: Шапинка червонувато-пурпурова, пластинки та ніжка жовті
• Запах: Слабкий, грибний
• Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
• Висота: 4-12 см
• Діаметр шапинки: 5-15 см
• Спосіб живлення: Сапротрофний

Швидка перевірка

• Запах: Слабкий, грибний
• Плодоношення: Кінець літа - пізня осінь
• Субстрат: Мертва деревина хвойних порід

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Agaricales

Сімейство

Tricholomataceae

Рід

Tricholomopsis

Інформація про зберігання

• Макс. температура: Не застосовується
• Тривалість заморожування: Не застосовується
• Мін. температура: Не застосовується
• Охолодження: Не застосовується

Як чистити

Оскільки Tricholomopsis rutilans не рекомендується до вживання через гіркий смак, питання чищення не є актуальним для кулінарних цілей. Якщо ви збираєте його для ідентифікації або фотографування, достатньо обережно видалити залишки субстрату та бруду за допомогою м'якої щітки.

Дізнатися більше про Сливи та Заварний Крем