Як визначити Мацутаке, Сосновий гриб

Щоб правильно визначити Мацутаке, Сосновий гриб (Tricholoma murrillianum), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Діаметр 6–20 см, спочатку напівкулястий, пізніше розпростертий, коричневий або світло-коричневий з шовковистими волокнами.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Часті, білого або кремового кольору, при дозріванні можуть з'являтися коричневі плями.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Короткий, товстий, циліндричний або звужений до основи, білий або брудно-білий, має помітне кільце (залишок вуалі).

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   Біла, дуже щільна, тверда, з вираженим пряним, сосново-коричним запахом.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Щільний, масивний гриб, часто наполовину заглиблений у ґрунт або хвою.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Мікоризний партнер хвойних дерев, особливо сосни та ялиці, росте на добре дренованих піщаних ґрунтах.

Ключові факти

Поверхня шапки

Шовковисті, волокнисті, коричневі

Форма росту

Поодиноко або невеликими групами

Споровий відбиток

Білий

Колір тіла

Білий з коричневим відтінком

Запах

Пряний, насичений

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір або слабко жовтіє

Висота

8–15 см

Діаметр шапинки

6–20 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Виїмчасті або слабо низхідні
• Форма ніжки: Масивна, часто булавоподібна
• Поверхня ніжки: Луската або волокниста нижче кільця
• Кільце: Добре виражене, мембраноподібне
• Зріз ніжки: Суцільна, дуже щільна

Дізнатися більше про Мацутаке, Сосновий гриб