Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Russula nana, також відома як сироїжка карликова, є невеликим видом грибів, що належить до роду Russula. Вона характеризується своїм яскраво-червоним або рожевим капелюшком, білими пластинками та ніжкою, а також переважним зростанням у високогірних та арктичних регіонах, часто асоціюючись з карликовими вербами та іншими чагарниками. Цей вид є мікоризним, утворюючи симбіотичні відносини з коренями рослин-господарів.
Як визначити
- Шапинка
- Капелюшок діаметром 2-5 см, спочатку опуклий, потім розпростертий, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Колір варіюється від яскраво-червоного до рожевого, іноді з фіолетовим відтінком, часто вицвітає до блідо-рожевого або кремового по краях. Поверхня гладка, блискуча, клейка у вологу погоду, край часто рубчастий або борознистий у зрілих екземплярів. Шкірка знімається приблизно на третину радіуса.
- Пластинки
- Пластинки прирослі або злегка низхідні, часті, білі або кремові, з віком можуть набувати жовтуватого відтінку. Краї пластинок цілісні.
- Ніжка
- Ніжка циліндрична, 2-4 см заввишки і 0.5-1.5 см в діаметрі, біла, іноді з рожевим відтінком біля основи, щільна, але ламка, без кільця. Поверхня гладка або злегка борошниста.
- М'якоть
- М'якоть біла, ламка, без особливого запаху, смак від м'якого до злегка гострого, особливо у пластинках.
- Плодове тіло
- Плодове тіло невелике, типове для роду Russula, з чітко вираженим капелюшком, ніжкою та пластинками.
- Середовище проживання
- Зростає на ґрунті в гірських та арктичних регіонах, часто серед мохів та лишайників, у симбіозі з карликовими вербами (Salix herbacea, Salix reticulata) та іншими чагарниками. Віддає перевагу кислим ґрунтам.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, блискуча, клейка у вологу погоду
- Форма росту: Одиночно або невеликими групами
- Споровий відбиток: Білий
- Колір тіла: Капелюшок: яскраво-червоний, рожевий; Ніжка: біла
- Запах: Невиразний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 2-4 см
- Діаметр шапинки: 2-5 см
- Спосіб живлення: Мікоризний, з карликовими вербами
Безпечний
БезпечнийRussula nana вважається неїстівним грибом через його невеликий розмір та відсутність значної кулінарної цінності. Хоча він не є токсичним, його смак може бути злегка гострим, що робить його непривабливим для вживання. Немає відомих випадків отруєння цим видом, але завжди слід бути обережним при вживанні дикорослих грибів.
Швидка перевірка
- Запах: Невиразний
- Плодоношення: Кінець літа - осінь
- Субстрат: Ґрунт, серед мохів та лишайників
Де знайти
Високогірні регіони
Альпійські та субальпійські зони гірських систем, таких як Альпи, Карпати, Скандинавські гори.
Арктичні тундри
Північні регіони з вічною мерзлотою та низькорослою рослинністю, де поширені карликові верби.
Поради з пошуку
Пошук біля карликових верб
Звертайте увагу на місця зростання карликових верб, оскільки Russula nana утворює з ними мікоризні зв'язки.
Огляд мохів та лишайників
Часто ховається серед мохів та лишайників, тому ретельно оглядайте ґрунт у цих місцях.
Сезонність
Найкращий час для пошуку – кінець літа та осінь, коли умови для плодоношення найбільш сприятливі.
Схожі види
Сироїжка крихка
Гриб
Також відомий як: Russula fragilis
Сироїжка болотна
Гриб
Також відомий як: Russula paludosa
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 12 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3 дні
Як чистити
Очищення Russula nana полягає у видаленні залишків ґрунту, листя та інших забруднень за допомогою м'якої щітки або вологої тканини. Не рекомендується мити гриби під проточною водою, оскільки вони можуть вбирати багато вологи і втрачати текстуру. Пошкоджені або червиві частини слід видалити.
Дізнатися більше про Сироїжка карликова
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.