Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Russula fellea, відома як русула геранієва або сироїжка гірка, є видом грибів родини Russulaceae. Вона характеризується жовтуватим або охристим забарвленням, гірким смаком та характерним запахом герані або яблучного пюре. Цей гриб є неїстівним через свій гіркий смак, хоча не є токсичним у смертельному сенсі. Часто зустрічається в листяних та хвойних лісах Європи та Північної Америки.
Як визначити
- Шапинка
- Шапка діаметром 4-10 см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край шапки часто рубчастий або хвилястий. Колір від блідо-жовтого до охристо-жовтого, іноді з рудуватим відтінком у центрі. Поверхня гладка, матова, у вологу погоду може бути трохи клейкою. Шкірка знімається лише по краю шапки.
- Пластинки
- Пластинки прирослі або злегка низхідні, часті, тонкі, спочатку білуваті, потім кремові або охристі. Часто розгалужені біля ніжки.
- Ніжка
- Ніжка циліндрична, іноді трохи потовщена до основи, висотою 3-8 см і діаметром 1-2 см. Колір білий або жовтуватий, часто з охристими плямами. Поверхня гладка, щільна, з віком може ставати порожнистою.
- М'якоть
- М'якуш білий, щільний, ламкий, з віком може ставати жовтуватим. Має дуже гіркий смак, який не зникає при термічній обробці. Запах характерний, нагадує герань, яблучне пюре або гірчицю.
- Плодове тіло
- Плодове тіло середнього розміру, типове для роду Russula.
- Середовище проживання
- Росте на ґрунті в листяних, хвойних та змішаних лісах, часто під буками, дубами, ялинами та соснами. Утворює мікоризу з різними видами дерев.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, матова, у вологу погоду трохи клейка
- Форма росту: Одиночно або невеликими групами
- Споровий відбиток: Кремовий або світло-охристий
- Колір тіла: Жовтуватий, охристий
- Запах: Герань, яблучне пюре
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 3-8 см
- Діаметр шапинки: 4-10 см
- Спосіб живлення: Мікоризний
Безпечний
БезпечнийRussula fellea не є отруйною, але її гіркий смак робить її неїстівною. Вживання великої кількості може викликати легке розлад травлення у чутливих людей, але серйозних отруєнь не зафіксовано.
Швидка перевірка
- Запах: Герань, яблучне пюре, гірчиця
- Плодоношення: Липень - жовтень
- Субстрат: Ґрунт
Де знайти
Європа
Широко поширена в лісах помірного поясу Європи.
Північна Америка
Зустрічається в лісах східної частини Північної Америки.
Поради з пошуку
Сезон
Плодоносить з липня по жовтень.
Місце зростання
Шукайте в листяних та хвойних лісах, особливо під буками та дубами.
Запах
Зверніть увагу на характерний запах герані або яблучного пюре, який є важливою ознакою для ідентифікації.
Схожі види
Сироїжка охриста
Гриб
Також відомий як: Russula ochroleuca
Сироїжка блідо-жовта
Гриб
Також відомий як: Russula claroflava
Сироїжка лимонна
Гриб
Також відомий як: Russula citrina
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Інформація про зберігання
- Макс. температура: Не застосовується
- Тривалість заморожування: Не застосовується
- Мін. температура: Не застосовується
- Охолодження: Не застосовується
Як чистити
Не потребує чищення для вживання, оскільки є неїстівною через гіркий смак.
Дізнатися більше про Русула геранієва
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.