Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Russula emeticicolor, відома як сироїжка еметична соснова, є видом грибів роду Russula. Вона тісно пов'язана з Russula emetica, але відрізняється переважно екологічними преференціями та деякими морфологічними ознаками. Цей гриб характеризується яскраво-червоною шапинкою, білими пластинками та ніжкою, а також дуже гострим, пекучим смаком. Вона є неїстівною через свою токсичність, що викликає шлунково-кишкові розлади.
Як визначити
- Шапинка
- Шапинка діаметром 4-10 см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край шапинки часто рубчастий або борознистий у зрілих екземплярів. Колір яскраво-червоний, карміново-червоний, іноді з помаранчевим або рожевим відтінком, може вицвітати до блідо-рожевого або майже білого в центрі. Шкірка легко знімається приблизно на 1/2 - 2/3 радіуса шапинки, у вологу погоду клейка, блискуча, у суху – матова.
- Пластинки
- Пластинки прирослі або вільні, часті, тонкі, білі або кремові, іноді з легким рожевим відтінком біля краю шапинки. Краї пластинок цілісні.
- Ніжка
- Ніжка циліндрична, іноді трохи потовщена до основи, висотою 4-8 см і діаметром 1-2 см. Колір білий, іноді з легким рожевим відтінком, особливо біля основи. Поверхня гладка, матова, щільна, але з віком може ставати порожнистою.
- М'якоть
- М'якуш білий, ламкий, крихкий, без особливого запаху, але з дуже гострим, пекучим смаком, який не зникає при варінні. При пошкодженні колір не змінює.
- Плодове тіло
- Плодове тіло типове для роду Russula, складається з шапинки, ніжки та пластинок. Зазвичай середнього розміру, з яскравим забарвленням.
- Середовище проживання
- Зростає переважно в хвойних лісах, особливо під соснами (Pinus spp.), звідки й походить її видова назва. Віддає перевагу кислим ґрунтам, часто зустрічається серед мохів та хвойної підстилки. Утворює мікоризу з соснами.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, клейка у вологу погоду, матова у суху, шкірка легко знімається
- Форма росту: Одиночно або групами
- Споровий відбиток: Білий
- Колір тіла: Шапинка яскраво-червона, ніжка та пластинки білі
- Запах: Невиразний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 4-8 см
- Діаметр шапинки: 4-10 см
- Спосіб живлення: Мікоризне (з соснами)
Отруйний
Помірна токсичністьRussula emeticicolor є неїстівним грибом через наявність токсинів, що викликають шлунково-кишкові розлади. Симптоми отруєння включають нудоту, блювоту, діарею та біль у животі. Симптоми зазвичай з'являються через 30 хвилин - 3 години після вживання. Хоча отруєння рідко буває смертельним, воно може бути дуже неприємним і вимагає медичної допомоги. Важливо не плутати її з їстівними сироїжками, які не мають гострого смаку.
Швидка перевірка
- Запах: Невиразний або слабкий фруктовий
- Плодоношення: Липень - жовтень
- Субстрат: Ґрунт під соснами
Де знайти
Хвойні ліси
Особливо соснові бори, де гриб утворює мікоризу з соснами. Часто зустрічається на кислих ґрунтах.
Мохові ділянки
Нерідко росте серед мохів, що покривають ґрунт у хвойних лісах.
Хвойна підстилка
Можна знайти серед опалих голок та шишок під соснами.
Поради з пошуку
Сезон збору
Плодоносить з липня по жовтень, пік припадає на кінець літа та початок осені.
Місця зростання
Шукайте під соснами, особливо на добре дренованих, кислих ґрунтах. Часто зустрічається групами.
Ідентифікація за смаком
Для ідентифікації можна спробувати маленький шматочок м'якуша на смак (потім обов'язково виплюнути!). Дуже гострий, пекучий смак є ключовою ознакою. Цей метод не рекомендується для початківців і вимагає обережності.
Схожі види
Сироїжка блювотна
Russula
Також відомий як: Russula emetica
Сироїжка красива
Russula
Також відомий як: Russula pulchra
Сироїжка криваво-червона
Russula
Також відомий як: Russula sanguinaria
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Дізнатися більше про Сироїжка еметична соснова
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.