Як визначити Мідна сироїжка

Щоб правильно визначити Мідна сироїжка (Russula cuprea), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Капелюшок 3-10 см у діаметрі, спочатку опуклий, потім розпростертий, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край часто рубчастий або хвилястий. Колір дуже мінливий: від мідно-червоного, пурпурно-червоного, винно-червоного до оливково-коричневого або навіть зеленуватого, часто з більш темним центром. Шкірка легко знімається на 1/3 - 1/2 радіуса. Поверхня гладка, блискуча у вологу погоду, матова у суху.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки прирослі або злегка низхідні, часті, тонкі, спочатку білі, потім кремові або жовтуваті. При пошкодженні не змінюють колір. Краї пластинок цілісні.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка 3-8 см заввишки, 1-2.5 см у діаметрі, циліндрична, іноді трохи потовщена до основи, щільна, потім порожниста. Колір білий, іноді з рожевим або червонуватим відтінком, особливо біля основи. Поверхня гладка, матова.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш білий, щільний, але ламкий, не змінює колір на зрізі. Смак гострий або гіркуватий, особливо в пластинках, що є важливою ознакою для розрізнення їстівних та неїстівних сироїжок. Запах слабкий, грибний.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло типове для сироїжок, складається з капелюшка, ніжки та пластинок. Забарвлення капелюшка є ключовою ознакою.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте в листяних та змішаних лісах, переважно під дубами, буками, березами, рідше під хвойними деревами. Віддає перевагу кислим ґрунтам. Зустрічається поодиноко або невеликими групами.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, блискуча у вологу погоду, матова у суху

Форма росту

Поодиноко або невеликими групами

Споровий відбиток

Кремовий або світло-жовтий

Колір тіла

Капелюшок: мідно-червоний, пурпурно-червоний, винно-червоний, оливково-коричневий; Ніжка: біла, іноді з рожевим відтінком

Запах

Слабкий, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

3-8 см

Діаметр шапинки

3-10 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або злегка низхідні
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді трохи потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка, матова
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Щільна, потім порожниста

Дізнатися більше про Мідна сироїжка