Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Russula claroflava, відома як жовта сироїжка болотяна, є їстівним грибом, що належить до роду Russula. Вона характеризується яскраво-жовтою шапинкою, білими пластинками та ніжкою, яка з віком або при пошкодженні сіріє. Цей вид є мікоризним симбіонтом, переважно пов'язаним з березами, і часто зустрічається у вологих, болотистих місцях, звідки й походить її назва.
Як визначити
- Шапинка
- Шапинка діаметром 5-12 см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край шапинки рівний або злегка рубчастий. Поверхня гладка, блискуча, яскраво-жовта, лимонно-жовта або золотисто-жовта, іноді з оранжевим відтінком. Шкірка легко знімається приблизно на 1/2 - 2/3 радіуса.
- Пластинки
- Пластинки вільні або слабо прирослі, часті, тонкі, спочатку білі, потім кремові або блідо-жовті, з віком можуть набувати сіруватого відтінку. Краї пластинок рівні.
- Ніжка
- Ніжка циліндрична, іноді злегка потовщена до основи, висотою 4-10 см і діаметром 1-2.5 см. Поверхня гладка, біла, з віком або при натисканні сіріє, особливо біля основи. М'якуш ніжки щільний, потім стає порожнистим.
- М'якоть
- М'якуш білий, щільний, ламкий, з віком або при пошкодженні повільно сіріє, особливо в ніжці. Смак м'який, приємний, без гіркоти. Запах слабкий, грибний.
- Плодове тіло
- Плодове тіло середнього розміру, м'ясисте, з характерним яскраво-жовтим забарвленням шапинки та білою ніжкою, яка з віком або при пошкодженні сіріє.
- Середовище проживання
- Росте в листяних та змішаних лісах, переважно під березами, на вологих, болотистих ґрунтах, часто серед моху. Утворює мікоризу з березою.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, блискуча
- Форма росту: Одиночно або невеликими групами
- Споровий відбиток: Кремовий або блідо-жовтий
- Колір тіла: Шапинка яскраво-жовта, ніжка біла, сіріє з віком
- Запах: Слабкий, грибний
- Зміна кольору при зрізі: Повільно сіріє
- Висота: 4-10 см
- Діаметр шапинки: 5-12 см
- Спосіб живлення: Мікоризний симбіонт (з березою)
Безпечний
БезпечнийЖовта сироїжка болотяна є їстівним грибом. Однак, як і з будь-якими дикорослими грибами, існує ризик сплутати її з іншими видами. Важливо бути абсолютно впевненим у ідентифікації перед вживанням. Деякі сироїжки мають гострий або гіркий смак і вважаються неїстівними або умовно-їстівними, але Russula claroflava має м'який смак. Завжди перевіряйте кожен гриб окремо. При найменших сумнівах у ідентифікації, гриб слід викинути. Вживання сирих грибів не рекомендується.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, грибний
- Плодоношення: Липень - жовтень
- Субстрат: Ґрунт, часто серед моху, під березами
Де знайти
Європа
Широко поширена в Європі, особливо в північних та центральних регіонах, де є березові ліси та болотисті місцевості.
Північна Америка
Зустрічається в Північній Америці, переважно в регіонах з березовими лісами.
Азія
Відзначена в деяких частинах Азії, де є відповідні умови для росту берези.
Поради з пошуку
Місця зростання
Шукайте в березових гаях, на узліссях, у вологих місцях, біля боліт та торфовищ, часто серед моху.
Сезон
Збирайте з липня по жовтень, пік плодоношення припадає на кінець літа та початок осені.
Ідентифікація
Звертайте увагу на яскраво-жовту шапинку, білі пластинки та ніжку, яка сіріє при пошкодженні або з віком. Смак м'якуша повинен бути м'яким, не гострим.
Схожі види
Сироїжка золотиста
Сироїжка
Також відомий як: Russula aurea
Сироїжка лимонна
Сироїжка
Також відомий як: Russula citrina
Сироїжка вицвітаюча
Сироїжка
Також відомий як: Russula decolorans
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3-5 днів
Як чистити
Очищайте гриби від лісового сміття, землі та пошкоджених ділянок за допомогою м'якої щітки або вологої тканини. Не рекомендується довго замочувати у воді, оскільки вони можуть вбирати багато рідини.
Дізнатися більше про Жовта сироїжка болотяна
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.