Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Russula aeruginea, широко відома як сироїжка зелена, є їстівним грибом, що належить до роду Russula. Вона характеризується своїм зеленуватим або синьо-зеленим капелюшком, білими пластинками та ніжним смаком. Цей вид є мікоризним, утворюючи симбіотичні відносини з корінням дерев, переважно берези та дуба.
Як визначити
- Шапинка
- Шапка 5-12 см у діаметрі, спочатку напівсферична, потім опукло-розпростерта, у центрі увігнута, іноді з невеликим горбком. Край тонкий, рівний або слабо рубчастий. Поверхня гладка, клейка у вологу погоду, блискуча, від оливково-зеленого до синьо-зеленого або сіро-зеленого кольору, іноді з жовтуватими або буруватими плямами. Шкірка знімається на 1/3-1/2 радіуса.
- Пластинки
- Пластинки часті, прирослі або вільні, білі або кремові, з віком можуть з'являтися іржаві плями.
- Ніжка
- Ніжка 4-8 см заввишки, 1-2.5 см у діаметрі, циліндрична, іноді потовщена до основи, щільна, потім порожниста, біла, з віком може жовтіти або буріти біля основи.
- М'якоть
- М'якуш білий, щільний, ламкий, без особливого запаху, смак м'який, горіховий.
- Плодове тіло
- Плодове тіло шапинконожкове, м'ясисте.
- Середовище проживання
- Росте в листяних і змішаних лісах, переважно під березами та дубами, на ґрунті. Зустрічається поодиноко або невеликими групами. Віддає перевагу кислим ґрунтам.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, клейка у вологу погоду
- Форма росту: Поодиноко або невеликими групами
- Споровий відбиток: Білий або кремовий
- Колір тіла: Від оливково-зеленого до синьо-зеленого
- Запах: Невиразний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 4-8 см
- Діаметр шапинки: 5-12 см
- Спосіб живлення: Мікоризний
Безпечний
БезпечнийRussula aeruginea вважається їстівним грибом, але завжди слід бути обережним при зборі диких грибів. Деякі сироїжки мають гіркий або пекучий смак, що робить їх неїстівними. Важливо відрізняти її від отруйних видів, таких як бліда поганка (Amanita phalloides), яка має кільце на ніжці та вольву біля основи, чого немає у Russula aeruginea.
Швидка перевірка
- Запах: Невиразний
- Плодоношення: Липень - жовтень
- Субстрат: Ґрунт
Де знайти
Європа
Широко поширена в помірних лісах.
Північна Америка
Зустрічається в східних регіонах.
Азія
Повідомляється про знахідки в деяких частинах.
Поради з пошуку
Сезон
Липень - жовтень.
Місця
Листяні та змішані ліси, під березами та дубами.
Схожі види
Бліда поганка
Amanita
Також відомий як: Мухомор зелений, Смертельний гриб
Сироїжка трав'янисто-зелена
Russula
Також відомий як: Russula virescens
Сироїжка синя
Russula
Також відомий як: Russula cyanoxantha
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 12 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3 дні
Як чистити
Очистіть від лісового сміття, обріжте пошкоджені ділянки. Не мийте під проточною водою, щоб уникнути надмірного вбирання води.
Дізнатися більше про Сироїжка зелена
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.