Як визначити Глива ерингова, Королівська глива

Щоб правильно визначити Глива ерингова, Королівська глива (Pleurotus eryngii), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапинка діаметром 3-12 см, спочатку опукла, потім плоско-опукла, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край шапинки підгорнутий у молодих грибів, з віком стає хвилястим. Колір варіює від кремового до світло-коричневого, іноді з сіруватим або жовтуватим відтінком. Поверхня гладка, суха.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки спускаються по ніжці (декурентні), рідкісні, широкі, білі або кремові, з віком можуть набувати жовтуватого відтінку. У молодих грибів покриті тонкою плівкою, яка зникає.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка центральна або ексцентрична, дуже товста і м'ясиста, циліндрична або булавоподібна, звужується до основи. Розміри: висота 3-10 см, діаметр 1-5 см. Колір білий або кремовий, поверхня гладка. Це найцінніша частина гриба.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть біла, щільна, пружна, м'ясиста, особливо в ніжці. Має приємний грибний запах і м'який смак, що посилюється при приготуванні.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло міцне, м'ясисте, складається з товстої ніжки та відносно невеликої шапинки. Зазвичай росте поодиноко або невеликими групами.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Сапротроф, росте на відмерлих коренях і стеблах зонтичних рослин (Apiaceae), особливо Eryngium campestre. Зустрічається на луках, степах, узбіччях доріг, у світлих лісах.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, суха

Форма росту

Поодиноко або невеликими групами

Споровий відбиток

Білий або кремовий

Колір тіла

Білий, кремовий, світло-коричневий

Запах

Приємний грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

3-10 см

Діаметр шапинки

3-12 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Декурентні (спускаються по ніжці)
• Форма ніжки: Циліндрична, булавоподібна, звужується до основи
• Поверхня ніжки: Гладка
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільний

Дізнатися більше про Глива ерингова, Королівська глива