Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Це мікоризний гриб, що утворює симбіоз переважно з дубом. Має характерний запах клопів або мокрої деревини та специфічний червонувато-коричневий колір.
Як визначити
- Шапинка
- Діаметром 3-8 см, спочатку випукла, згодом лійкоподібна, часто з невеликим горбком, колір від світло-коричневого до цегляного.
- Пластинки
- Часті, спускаються на ніжку, кремового або світло-охристого кольору, темніють при натисканні.
- Ніжка
- Циліндрична, 4-8 см завдовжки, кольору шапинки або трохи світліша, порожниста з віком.
- М'якоть
- Ламка, світло-коричнева, при розрізі виділяє водянисто-білий молочний сік, який на повітрі колір не змінює.
- Плодове тіло
- Плодове тіло класичне, шапинко-ніжкове, червонувато-бурого кольору.
- Середовище проживання
- Листяні ліси, виключно у мікоризі з дубами.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, матова, іноді з темнішими плямами.
- Форма росту: Поодинокі або невеликими групами.
- Споровий відбиток: Білий або кремовий.
- Колір тіла: Цегляно-червоний.
- Запах: Характерний, пряний, специфічний.
- Зміна кольору при зрізі: Місця пошкоджень повільно темніють.
- Висота: 4-8 см.
- Діаметр шапинки: 3-8 см.
- Спосіб живлення: Ектомікориза з дубом.
Безпечний
БезпечнийГриб умовно-їстівний, потребує термічної обробки (відварювання) для видалення гостроти та молочного соку.
Швидка перевірка
- Запах: Специфічний, нагадує запах клопів або мокрої кори дуба.
- Плодоношення: З літа до пізньої осені.
- Субстрат: Земля під дубами.
Де знайти
Дубові ліси
Найчастіше зустрічається на вологих ґрунтах у старих дубових гаях.
Парки та сади
Зустрічається в місцях висадки дубів у паркових зонах.
Поради з пошуку
Спостереження за субстратом
Завжди перевіряйте наявність дуба поблизу, оскільки цей вид є суворим мікоризоутворювачем.
Перевірка запаху
Найнадійнішою ознакою є специфічний запах свіжої олійної фарби або клопів при розтиранні пластинок.
Схожі види
Хрящ-молочник гіркий
Lactarius rufus
Також відомий як: Гірчак
Хрящ-молочник звичайний
Lactarius subdulcis
Також відомий як: Гірчак солодкуватий
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Lactarius
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4 градуси Цельсія
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0 градусів Цельсія
- Охолодження: 48 годин
Як чистити
Промити в прохолодній воді, видалити лісове сміття з ніжки, відрізати нижню частину ніжки, забруднену землею.
Дізнатися більше про Хрящ-молочник дубовий
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.