Як визначити В'язівка в'язова

Щоб правильно визначити В'язівка в'язова (Hypsizygus ulmarius), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапинка діаметром 5-20 см (іноді до 30 см), спочатку опукла, потім плоско-опукла, іноді з невеликим горбком у центрі. Край шапинки підгорнутий у молодих грибів, згодом розпрямляється, може бути хвилястим. Колір шапинки варіює від білуватого, кремового до світло-коричневого або сірувато-жовтого, часто з темнішими водянистими плямами або прожилками. Поверхня гладка, суха, матова, іноді з легким опушенням у молодих екземплярів.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки часті, широкі, прирослі до ніжки або злегка низхідні, білі або кремові, з віком можуть набувати жовтуватого відтінку. Край пластинок рівний.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка центральна або ексцентрична, циліндрична, іноді розширена до основи, щільна, волокниста, біла або кремова, часто з поздовжніми волокнами. Розміри ніжки 3-15 см заввишки та 1-4 см у діаметрі. Може бути злегка опушена біля основи.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть щільна, пружна, біла, не змінює колір на зрізі. Має приємний грибний запах і м'який смак.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло м'ясисте, велике, складається з шапинки та центральної або ексцентричної ніжки.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте на живих або мертвих стовбурах та пнях листяних дерев, переважно в'яза, бука, клена, тополі, дуба. Зустрічається поодиноко або невеликими групами, іноді зростаючись основами ніжок.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, суха, матова

Форма росту

Поодиноко або невеликими групами

Споровий відбиток

Білий

Колір тіла

Білуватий, кремовий, світло-коричневий, сірувато-жовтий

Запах

Приємний грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

3-15 см

Діаметр шапинки

5-20 см (до 30 см)

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або злегка низхідні
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді розширена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка, волокниста, іноді злегка опушена
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільний

Дізнатися більше про В'язівка в'язова