Як визначити Свиняче вухо

Щоб правильно визначити Свиняче вухо (Gomphus clavatus), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка (або верхня частина плодового тіла) нечітко відокремлена від ніжки, має неправильну, часто лопатеву або хвилясту форму. Діаметр може досягати 5-15 см. Колір від лілово-фіолетового до коричнево-фіолетового, з віком може вицвітати до охристого або бурого. Поверхня суха, матова, іноді злегка оксамитова.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Замість справжніх пластинок, Gomphus clavatus має складчасту, зморшкувату або жилкувату гіменофорну поверхню, яка спускається по ніжці. Колір гіменофора світліший за верхню частину, від жовтувато-охристого до рожевувато-коричневого, іноді з фіолетовим відтінком.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка (або нижня частина плодового тіла) коротка, товста, звужується до основи, часто зростається з іншими плодовими тілами. Колір схожий на шапку, але може бути більш блідим, іноді з білуватою основою. Висота 3-10 см, товщина 1-5 см.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш щільний, м'ясистий, білуватий або блідо-фіолетовий, з віком стає більш м'яким. Має приємний, м'який грибний запах і смак.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло Gomphus clavatus має булавоподібну або воронкоподібну форму, часто з нерівними, лопатевими краями. Воно може бути поодиноким або зростатися в пучки. Забарвлення варіюється від лілово-фіолетового до коричнево-фіолетового, з більш світлою, жовтувато-коричневою або охристою нижньою поверхнею.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Gomphus clavatus є мікоризним грибом, що росте на ґрунті в хвойних і змішаних лісах, переважно під ялинами, соснами та ялицями. Віддає перевагу вапняковим ґрунтам. Часто зустрічається групами або зростається біля основи дерев.

Ключові факти

Поверхня шапки

Матова, суха, іноді злегка оксамитова

Форма росту

Поодинокий або зростається в пучки

Споровий відбиток

Жовтувато-охристий

Колір тіла

Лілово-фіолетовий, коричнево-фіолетовий, з віком вицвітає до охристого

Запах

М'який, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір при пошкодженні

Висота

3-10 см

Діаметр шапинки

5-15 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Низхідний (складчастий гіменофор спускається по ніжці)
• Форма ніжки: Булавоподібний, звужується до основи
• Поверхня ніжки: Гладка або злегка оксамитова
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільний

Дізнатися більше про Свиняче вухо