Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Cortinarius violaceus – це великий, помітний гриб, що характеризується інтенсивним темно-фіолетовим забарвленням у всіх частинах плодового тіла. Він є одним з найвідоміших представників роду Cortinarius завдяки своєму унікальному кольору. Цей гриб є мікоризним симбіонтом, що утворює асоціації з певними видами дерев.
Як визначити
- Шапинка
- Шапка діаметром 5-15 см, спочатку напівкуляста, потім опукла, з віком стає плоско-опуклою, іноді з невеликим горбком. Край шапки підгорнутий у молодих грибів, з віком розпрямляється. Поверхня шапки суха, оксамитова або дрібнолуската, темно-фіолетова, майже чорно-фіолетова, з віком може вицвітати до буро-фіолетового. У молодих екземплярів покрита павутинистим покривалом (кортиною), яка зникає, залишаючи сліди на ніжці.
- Пластинки
- Пластинки рідкісні, товсті, прирослі зубцем або майже вільні, спочатку темно-фіолетові, потім, при дозріванні спор, стають іржаво-бурими. Край пластинок світліший.
- Ніжка
- Ніжка 6-12 см заввишки і 1-3 см завтовшки, циліндрична або булавоподібна, розширена до основи, суцільна, волокниста. Колір ніжки такий же, як і шапки – темно-фіолетовий. Поверхня ніжки волокниста, з залишками кортини у вигляді павутинистих смуг або кільцеподібних зон, які з віком можуть зникати. Основа ніжки часто має бульбоподібне потовщення.
- М'якоть
- М'якуш товстий, м'який, фіолетовий або синювато-фіолетовий, з віком може ставати блідішим. Має слабкий запах кедрової деревини або іноді запах ірису, смак м'який.
- Плодове тіло
- Плодове тіло повністю фіолетове, що є його найхарактернішою ознакою. Молоді гриби мають кулясту або напівкулясту шапку, яка з віком стає плоско-опуклою.
- Середовище проживання
- Росте в листяних і хвойних лісах, переважно під березами, дубами, буками, ялинами та соснами. Віддає перевагу кислим ґрунтам. Зустрічається поодиноко або невеликими групами.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Оксамитова, дрібнолуската
- Форма росту: Поодиноко або невеликими групами
- Споровий відбиток: Іржаво-бурий
- Колір тіла: Темно-фіолетовий
- Запах: Слабкий, кедровий або ірисовий
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 6-12 см
- Діаметр шапинки: 5-15 см
- Спосіб живлення: Мікоризний
Безпечний
БезпечнийCortinarius violaceus вважається їстівним грибом, але його харчова цінність невисока. Деякі джерела вказують на його посередній смак. Важливо пам'ятати, що рід Cortinarius містить багато смертельно отруйних видів, тому збирати павутинники слід лише досвідченим грибникам, які абсолютно впевнені в ідентифікації. При найменших сумнівах від збору слід відмовитися.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, кедровий або ірисовий
- Плодоношення: Серпень-жовтень
- Субстрат: Ґрунт, під листяними та хвойними деревами
Де знайти
Європа
Широко поширений у помірних лісах, особливо в Скандинавії, Центральній та Східній Європі.
Північна Америка
Зустрічається в лісах Канади та США, переважно на північному сході та північному заході.
Азія
Зареєстрований у деяких регіонах Азії, зокрема в Японії та Кореї.
Поради з пошуку
Місця зростання
Шукайте в листяних і хвойних лісах, особливо під березами, дубами, буками, ялинами та соснами. Віддає перевагу кислим ґрунтам, часто зустрічається серед моху або опалого листя.
Сезон
Плодоносить з кінця літа до середини осені (серпень-жовтень).
Візуальні ознаки
Зверніть увагу на інтенсивний темно-фіолетовий колір всього плодового тіла. У молодих грибів шукайте павутинисте покривало (кортину) між шапкою та ніжкою.
Схожі види
Cortinarius purpureus
Гриб
Також відомий як: Павутинник пурпуровий
Cortinarius traganus
Гриб
Також відомий як: Павутинник козлиний
Cortinarius semisanguineus
Гриб
Також відомий як: Павутинник напівкриваво-червоний
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Сімейство
- Cortinariaceae
- Рід
- Cortinarius
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 2-3 дні
Як чистити
Очищати від лісового сміття, землі та пошкоджених ділянок сухою щіткою або вологою тканиною. Не рекомендується мити під проточною водою, оскільки гриб може ввібрати багато води.
Дізнатися більше про Павутинник фіолетовий
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.