Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Chlorophyllum rhacodes, широко відомий як грибна парасолька шорстка або червоніюча, є великим, м'ясистим грибом, що належить до родини Agaricaceae. Він характеризується великою, лускатою шапкою, білими пластинками, що не прикріплені до ніжки, та кільцем на ніжці. М'якоть гриба біла, але при пошкодженні або на зрізі швидко червоніє або оранжевіє, що є однією з його ключових ідентифікаційних ознак. Цей гриб є популярним об'єктом для збору серед досвідчених грибників, але вимагає обережності через наявність отруйних двійників.
Як визначити
- Шапинка
- Шапка діаметром 6-20 см (іноді до 30 см), спочатку яйцеподібна або куляста, потім розкривається до дзвоникоподібної, а згодом до плоско-розпростертої з невеликим горбком у центрі. Поверхня шапки білувата або кремова, покрита великими, коричневими або бурими лусочками, які відшаровуються, залишаючи світлішу основу. Край шапки часто волокнистий або розтрісканий.
- Пластинки
- Пластинки вільні, не прикріплені до ніжки, часті, широкі, білі або кремові, з віком можуть набувати рожевуватого відтінку. При пошкодженні також червоніють.
- Ніжка
- Ніжка висотою 8-20 см, діаметром 1-2.5 см, циліндрична, порожниста, злегка потовщена до основи, білувата або світло-коричнева, гладка або дрібнолуската. Біля основи може бути невелике бульбоподібне потовщення. Має широке, рухоме, подвійне кільце, яке з віком може відпадати. Колір ніжки не змінюється при пошкодженні, на відміну від м'якоті шапки.
- М'якоть
- М'якоть біла, товста, м'яка. На зрізі або при пошкодженні швидко змінює колір на червонувато-оранжевий, а потім на бурий. Має приємний грибний запах і смак.
- Плодове тіло
- Плодове тіло велике, м'ясисте, складається з шапки, ніжки та кільця. Загальна висота може досягати 10-25 см.
- Середовище проживання
- Росте на ґрунті в листяних і хвойних лісах, парках, садах, на узліссях, галявинах, часто поблизу пнів або гниючої деревини. Може рости поодиноко або невеликими групами.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Луската, з великими коричневими лусочками на світлому фоні
- Форма росту: Одиночно або невеликими групами
- Споровий відбиток: Білий або кремовий
- Колір тіла: Білуватий, кремовий, з червонінням на зрізі
- Запах: Приємний, грибний
- Зміна кольору при зрізі: Червоніє або оранжевіє, потім буріє
- Висота: 10-25 см
- Діаметр шапинки: 6-20 см (до 30 см)
- Спосіб живлення: Сапротроф
Безпечний
Легка токсичністьChlorophyllum rhacodes вважається їстівним грибом після термічної обробки. Однак, у деяких людей може викликати легкі шлунково-кишкові розлади, особливо при вживанні у сирому вигляді або недостатній термічній обробці. Важливо відрізняти його від отруйних двійників, таких як Chlorophyllum molybdites.
Швидка перевірка
- Запах: Приємний, грибний
- Плодоношення: Серпень - жовтень
- Субстрат: Ґрунт, гниюча деревина
Де знайти
Листяні та хвойні ліси
Часто зустрічається на лісовій підстилці, особливо в місцях з опалим листям або хвойними голками.
Парки та сади
Може рости на газонах, під деревами, в місцях з порушеним ґрунтом.
Узлісся та галявини
Віддає перевагу освітленим ділянкам, де є достатньо вологи та органічних речовин.
Поруч з пнями та гниючою деревиною
Хоча є сапротрофом, часто зустрічається поблизу джерел органічної речовини.
Поради з пошуку
Сезонність
Плодоносить з кінця літа до пізньої осені (серпень-жовтень), іноді до перших заморозків.
Екологічні умови
Віддає перевагу помірно вологим ґрунтам, багатим на органічні речовини. Часто зустрічається після дощів.
Ознаки ідентифікації
Звертайте увагу на великі лусочки на шапці, вільні білі пластинки та червоніння м'якоті на зрізі. Рухоме кільце на ніжці є важливою ознакою.
Схожі види
Chlorophyllum molybdites
Chlorophyllum
Також відомий як: Зеленоспорова лепіота, Отруйна парасолька
Macrolepiota procera
Macrolepiota
Також відомий як: Гриб-парасолька строкатий, Гриб-парасолька високий
Chlorophyllum brunneum
Chlorophyllum
Також відомий як: Парасолька коричнева
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Сімейство
- Agaricaceae
- Рід
- Chlorophyllum
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3-5 днів
Як чистити
Очищати гриби слід сухою щіткою або м'якою тканиною від землі та лісового сміття. Не рекомендується мити їх під проточною водою, оскільки вони швидко вбирають вологу. Забруднені ділянки можна обережно зрізати ножем.
Дізнатися більше про Грибна парасолька шорстка
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.