Як визначити Опеньок осінній

Щоб правильно визначити Опеньок осінній (Armillaria mellea), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка діаметром 3-15 см, спочатку напівкуляста, потім опукла, згодом плоско-розпростерта, часто з невеликим горбком у центрі. Колір від медово-жовтого до жовто-коричневого, іноді з оливковим відтінком. Поверхня молодих грибів покрита дрібними лусочками, які з віком можуть зникати, особливо до країв. Край шапки часто рубчастий або з залишками покривала.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки прирослі або слабо низхідні, часті, спочатку білуваті або кремові, з віком стають жовтувато-коричневими, іноді з іржавими плямами. У молодих грибів прикриті частковим покривалом.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична, висотою 5-18 см і товщиною 0.5-2.5 см, щільна, волокниста, часто звужується до основи або потовщується. Колір від світло-жовтого до коричневого, темніший до основи. Має характерне білувате або жовтувате кільце (залишок часткового покривала), яке з віком може темніти або зникати. Нижче кільця ніжка часто покрита дрібними лусочками.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш білий або кремовий, щільний, з приємним грибним запахом і злегка терпким смаком у сирому вигляді. Не змінює колір на зрізі.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодові тіла ростуть великими скупченнями, часто зростаючись ніжками біля основи. Молоді гриби мають опуклі шапки, які з віком стають плоскими, з невеликим горбком у центрі. Колір варіюється від медово-жовтого до коричневого.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте на живій та мертвій деревині листяних (особливо дуба, берези, вільхи) та хвойних (ялина, сосна) порід, а також на пнях та коренях. Часто зустрічається у великих скупченнях.

Ключові факти

Поверхня шапки

Суха, з дрібними лусочками (особливо у молодих)

Форма росту

Пучками, зростаючись біля основи

Споровий відбиток

Білий або кремовий

Колір тіла

Медово-жовтий, жовто-коричневий

Запах

Приємний, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

5-18 см

Діаметр шапинки

3-15 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або слабо низхідні
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді звужується до основи
• Поверхня ніжки: Волокниста, з лусочками нижче кільця
• Кільце: Присутнє, плівчасте, білувате або жовтувате, може темніти
• Зріз ніжки: Щільна

Дізнатися більше про Опеньок осінній