Пластинчастий гриб

Опис

Agaricomycetes – це великий і надзвичайно різноманітний клас грибів у відділі Basidiomycota, який включає більшість видів, що традиційно називаються «грибами». Їхньою визначальною характеристикою є наявність гіменофора у вигляді пластинок (звідси й назва «пластинчасті гриби»), на яких утворюються спори. Цей клас охоплює широкий спектр морфологічних форм, екологічних ролей та харчових властивостей, від їстівних делікатесів до смертельно отруйних видів.

Як визначити

Шапинка

Шапинка може бути різної форми: від конічної, дзвоникоподібної, опуклої до плоскої або увігнутої. Поверхня шапинки може бути гладкою, лускатою, волокнистою, слизовою або сухою. Колір також варіює від білого, жовтого, червоного до коричневого, сірого та чорного. Розмір шапинки може коливатися від кількох міліметрів до 30-40 см у діаметрі.

Пластинки

Пластинки (гіменофор) є ключовою ознакою більшості Agaricomycetes. Вони розташовані на нижній стороні шапинки, можуть бути густими або рідкими, тонкими або товстими. Колір пластинок змінюється з віком гриба, часто від білого до рожевого, коричневого або чорного, залежно від кольору спор. Тип прикріплення пластинок до ніжки (вільні, прирослі, низхідні) є важливою діагностичною ознакою.

Ніжка

Ніжка (стовбур) може бути центральною, ексцентричною або відсутньою. Форма ніжки може бути циліндричною, булавоподібною, потовщеною біля основи. Поверхня ніжки може бути гладкою, волокнистою, лускатою, з кільцем (залишком часткового покривала) або вольвою (залишком загального покривала). Колір ніжки також варіює.

М'якоть

М'якоть може бути щільною, м'якою, крихкою або волокнистою. Колір м'якоті часто білий, але може бути жовтуватим, рожевим, коричневим або змінювати колір на зрізі (наприклад, синіти, червоніти). Запах і смак м'якоті є важливими ідентифікаційними ознаками, вони можуть бути приємними, борошнистими, редьковими, гіркими або неприємними.

Плодове тіло

Плодові тіла Agaricomycetes надзвичайно різноманітні за формою, розміром та кольором. Найбільш типовою формою є шапинковий гриб з ніжкою та пластинками (ламелями) на нижній стороні шапинки. Однак, до цього класу також належать гриби з порами (трутовики), шипами (їжовики), а також деякі гастероміцети (дощовики, порхавки), які мають замкнуті плодові тіла.

Середовище проживання

Agaricomycetes зустрічаються в найрізноманітніших середовищах існування: на ґрунті в лісах (хвойних, листяних, змішаних), на луках, у садах, на гнилій деревині (пні, повалені стовбури), на живих деревах, на мохах, а також на інших грибах. Вони можуть бути сапротрофами, мікоризними симбіонтами або паразитами.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Гладка, луската, волокниста, слизова, суха
• Форма росту: Одиночні, розсіяні, групами, зростаючі
• Споровий відбиток: Білий, рожевий, коричневий, чорний, жовтий, зелений (залежить від виду)
• Колір тіла: Надзвичайно різноманітний
• Запах: Різноманітний
• Зміна кольору при зрізі: Може змінювати колір (синіти, червоніти, жовтіти) або залишатися незмінним
• Висота: 1 см - 40 см
• Діаметр шапинки: 0.5 см - 40 см
• Спосіб живлення: Сапротрофний, мікоризний, паразитичний

Швидка перевірка

• Запах: Різноманітний (від приємного до неприємного, борошнистого, редькового)
• Плодоношення: Весна-осінь (залежить від виду)
• Субстрат: Ґрунт, деревина, мох, інші гриби

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Різноманітні (наприклад, Agaricales, Boletales, Russulales, Polyporales)

Сімейство

Різноманітні (наприклад, Agaricaceae, Amanitaceae, Boletaceae, Russulaceae, Tricholomataceae)

Рід

Різноманітні (наприклад, Agaricus, Amanita, Boletus, Russula, Lactarius)

Дізнатися більше про Пластинчастий гриб