Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Xerocomus cinsi, Boletaceae familyasına ait, genellikle küçük ila orta boyutlu, etli şapkalı ve süngerimsi gözenekli mantarları içeren bir cinstir. Bu cinsin türleri, genellikle kuru, kadifemsi veya çatlaklı şapka yüzeyleri ve sarıdan zeytin yeşiline değişen gözenek renkleri ile karakterizedir. Sapları genellikle ince ve liflidir. Birçok türü yenilebilir olarak kabul edilse de, bazıları lezzetsiz veya hafif derecede toksik olabilir. Taksonomik olarak oldukça karmaşık bir cinstir ve son yıllarda yapılan moleküler çalışmalar sonucunda bazı türleri Xerocomellus ve Hemileccinum gibi farklı cinslere ayrılmıştır.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 3-10 cm çapında, dışbükeyden yassıya doğru değişir. Yüzeyi genellikle kuru, kadifemsi veya ince tüylü olup, yaşlandıkça çatlayabilir. Renkleri sarımsı kahverengiden koyu kahverengiye, zeytin yeşiline veya kırmızımsı tonlara kadar değişebilir. Şapka kenarı genellikle içe kıvrık veya düzdür.
- Lameller
- Xerocomus türlerinde lameller (gills) bulunmaz; bunun yerine süngerimsi bir gözenek tabakası (tübüller) vardır. Gözenekler başlangıçta sarımsı, yaşlandıkça zeytin yeşili veya kahverengimsi sarı olabilir. Basıldığında hafifçe mavileşebilirler.
- Sap
- Sap 3-10 cm uzunluğunda ve 0.5-2 cm kalınlığında, genellikle silindirik veya hafifçe şişkin, bazen tabana doğru incelir. Yüzeyi şapka ile benzer renkte veya daha açık olabilir, genellikle lifli veya hafifçe pürüzlüdür. Ağsı bir yapı (retikulum) genellikle belirgin değildir veya hiç yoktur.
- Et
- Et beyazımsı, sarımsı veya soluk krem rengindedir. Kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe mavileşebilir veya renk değiştirmeyebilir. Genellikle yumuşak ve suludur.
- Sporofor
- Meyve gövdesi, şapka, sap ve gözenekli bir himenofordan oluşur. Genellikle küçük ila orta boyutludur.
- Yaşam alanı
- Genellikle ormanlık alanlarda, yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçların altında, toprakta tek başına veya dağınık gruplar halinde bulunurlar. Mikorizal bir yaşam sürerler.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kuru, kadifemsi, çatlaklı veya ince tüylü.
- Büyüme formu: Tek başına veya dağınık gruplar halinde.
- Spor izi: Zeytin kahverengisi.
- Gövde rengi: Şapka sarımsı kahverengiden koyu kahverengiye, zeytin yeşiline; sap sarımsı veya kahverengimsi.
- Koku: Hafif mantar kokusu.
- Et çürümesi: Hafifçe mavileşebilir veya renk değiştirmeyebilir.
- Yükseklik: 3-10 cm
- Şapka çapı: 3-10 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
Hafif Düzeyde ZehirliXerocomus cinsinin çoğu türü yenilebilir olarak kabul edilir, ancak bazıları hafif derecede toksik olabilir veya sindirim sorunlarına yol açabilir. Özellikle çiğ tüketildiğinde veya yanlış tanımlandığında risk taşır. Bazı türler, özellikle Xerocomellus chrysenteron gibi, yaşlandıkça kurtlanmaya ve bozulmaya eğilimlidir, bu da sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Zehirli türlerle karıştırılma riski her zaman mevcuttur, bu nedenle kesin tanımlama yapılmadan tüketilmemelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif mantar kokusu, bazen meyvemsi veya belirgin olmayan.
- Meyveleme: Yaz sonu - sonbahar ortası.
- Substrat: Toprak (mikorizal).
Nerede bulunur
Yaprak Döken Ormanlar
Meşe, kayın, gürgen gibi ağaçların altında, humuslu topraklarda sıkça rastlanır.
İğne Yapraklı Ormanlar
Çam, ladin, köknar gibi ağaçların altında, asidik topraklarda da bulunabilirler.
Orman Kenarları ve Patikalar
Güneş alan orman kenarlarında ve patika kenarlarında da görülebilirler.
Bulma ipuçları
Nemli Ortamlar
Yağış sonrası nemli orman zeminleri, Xerocomus türlerini bulmak için idealdir.
Ağaç Türleri
Mikorizal ilişkileri nedeniyle belirli ağaç türlerinin yakınında aramak faydalı olacaktır.
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar bulunurlar.
Benzer türler
Kadife Ayı Mantarı
Xerocomellus cinsine ait bir mantar
Diğer adları: Xerocomellus chrysenteron
Kırmızı Çatlaklı Mantar
Xerocomellus cinsine ait bir mantar
Diğer adları: Xerocomellus rubellus
Meşe Mantarı
Hemileccinum cinsine ait bir mantar
Diğer adları: Hemileccinum impolitum
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Boletaceae
- Cins
- Xerocomus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları temizlemek için yumuşak bir fırça veya nemli bir bez kullanın. Toprak ve diğer kalıntıları nazikçe temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emerek süngerimsi hale gelebilir ve lezzetlerini kaybedebilirler. Kurtlu kısımları kesip atın.
Kadife Mantar hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.