Matsutake, Çam Mantarı nasıl tanımlanır

Matsutake, Çam Mantarı (Tricholoma magnivelare) türünü doğru tanımlamak için bu özellikleri sırayla kontrol edin. Yanlış tanımlama mantar zehirlenmesinin en yaygın nedenidir, bu yüzden birden fazla kaynakla karşılaştırın.

Adım adım tanımlama

1. 1

   Şapka

   Şekil, renk, yüzey dokusu ve çap.

   Şapka 6-20 cm çapında, gençken dışbükey, olgunlaştıkça düzleşir ve ortası hafifçe çökük olabilir. Rengi beyazımsıdan kirli kahverengiye, bazen kırmızımsı kahverengi tonlara kadar değişir. Yüzeyi lifli, pul pul veya pürüzsüz olabilir. Kenarları gençken içeri kıvrık ve sapa bağlı bir zarla kaplıdır.

2. 2

   Lameller

   Sapa tutunma, renk ve aralık.

   Lameller sapa bağlı (adnat) veya hafifçe sapa doğru inen (dekürent) olabilir. Beyaz veya krem rengindedirler, sık ve incedirler. Gençken şapka kenarındaki zarla kaplıdırlar.

3. 3

   Sap

   Uzunluk, şekil, yüzey ve halka.

   Sap 6-20 cm uzunluğunda ve 2-4 cm kalınlığındadır. Beyazımsı renkte, tabana doğru hafifçe kalınlaşır. Üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı ise şapka kenarından yırtılan zardan oluşan belirgin, lifli bir halka (annulus) ile kaplıdır. Halkanın altındaki kısım genellikle şapka rengine benzer lifli pullarla kaplıdır.

4. 4

   Et

   Renk, doku ve çürüme reaksiyonu.

   Et beyaz, kalın ve sıkıdır. Kesildiğinde veya ezildiğinde rengi değişmez. Kendine özgü baharatlı, tarçın benzeri veya kirli çorap kokusu olarak tanımlanan güçlü bir aromaya sahiptir.

5. 5

   Sporofor

   Genel büyüme şekli.

   Şapka ve sap belirgin, etli bir yapıya sahiptir. Gençken şapka kenarları sapa doğru kıvrık ve bir zarla bağlıdır. Olgunlaştıkça şapka açılır ve zar yırtılarak saptaki halkayı oluşturur.

6. 6

   Yaşam alanı

   Nerede ve ne üzerinde büyüdüğü.

   Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle çam (Pinus) ve köknar (Abies) ağaçlarının altında bulunur. Mikorizal bir mantardır, yani bu ağaçların kökleriyle simbiyotik bir ilişki içindedir. Toprakta, genellikle yaprak döküntüleri veya yosunlar arasında gizlenmiş olarak tek tek veya küçük gruplar halinde büyür.

Temel bilgiler

Şapka yüzeyi

Lifli, pul pul veya pürüzsüz, bazen yapışkan.

Büyüme formu

Tek tek veya küçük gruplar halinde, genellikle toprak altında gizlenmiş.

Spor izi

Beyaz

Gövde rengi

Beyazımsıdan kirli kahverengiye, kırmızımsı kahverengi tonlarda.

Koku

Güçlü, baharatlı, tarçın benzeri.

Et çürümesi

Değişmez

Yükseklik

6-20 cm

Şapka çapı

6-20 cm

Sporofor özellikleri

• Lamel tutunması: Adnat (sapa bağlı) veya hafif dekürent (sapa doğru inen)
• Sap şekli: Silindirik, tabana doğru hafifçe kalınlaşan
• Sap yüzeyi: Üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı lifli pullu
• Halka: Belirgin, lifli, saptan ayrılan zardan oluşmuş
• Sap kesiti: Dolu

Matsutake, Çam Mantarı hakkında daha fazlası