Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Ramaria flava, genellikle 'Sarı Mercan Mantarı' olarak bilinen, Ramaria cinsine ait yenilebilir bir mantar türüdür. Parlak sarı rengi ve mercan benzeri dallı yapısıyla dikkat çeker. Genellikle orman zemininde, özellikle yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçların altında bulunur. Morfolojik olarak oldukça belirgin bir yapıya sahiptir ve doğru tanımlandığında iyi bir yemeklik mantar olabilir. Ancak, zehirli benzerleri olduğu için dikkatli olunmalıdır.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka yoktur, mantar dallı bir yapıya sahiptir.
- Lameller
- Lameller yoktur, sporlar dalların yüzeyinde oluşur.
- Sap
- Gövde, dalların birleştiği kalın, beyazımsı veya soluk sarı renkli bir tabandır. Genellikle 3-6 cm yüksekliğinde ve 2-4 cm çapındadır. Toprağa gömülü kısmı daha kalındır.
- Et
- Et beyazımsı, kırılgan ve suludur. Kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe kahverengileşebilir. Tadı hafif ve kokusu belirgin değildir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi 5-20 cm yüksekliğinde ve 5-15 cm genişliğinde, yoğun dallı, mercan benzeri bir yapıya sahiptir. Gençken parlak sarı renkte olup, yaşlandıkça rengi solabilir veya kahverengimsi tonlara dönebilir. Dalların uçları genellikle daha açık sarı veya krem rengindedir.
- Yaşam alanı
- Genellikle yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, toprak üzerinde veya çürüyen odun kalıntılarının yakınında bulunur. Mikorizal bir tür olduğu düşünülmektedir.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yok (dallı yapı)
- Büyüme formu: Dallı, mercan benzeri
- Spor izi: Soluk sarımsı-kahverengi
- Gövde rengi: Parlak sarı, yaşlandıkça soluklaşır
- Koku: Hafif
- Et çürümesi: Kesildiğinde hafifçe kahverengileşebilir
- Yükseklik: 5-20 cm
- Şapka çapı: Yok (genişlik 5-15 cm)
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliRamaria flava, doğru tanımlandığında yenilebilir bir mantardır. Ancak, bazı Ramaria türleri zehirli olabilir ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabilir. Özellikle Ramaria formosa (Güzel Mercan Mantarı) ile karıştırılmamalıdır. Ramaria formosa'nın dallarının uçları pembe veya morumsu tonlarda olabilir ve tadı acıdır. Ramaria flava'nın etinin kesildiğinde hafifçe kahverengileşmesi önemli bir ayırt edici özelliktir. Herhangi bir şüphe durumunda tüketilmemelidir. Çiğ olarak tüketilmemeli, her zaman iyi pişirilmelidir. Bazı hassas kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, mantarımsı
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak, çürüyen odun
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre Ormanları
Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'nın ılıman bölgelerindeki yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yaygın olarak bulunur.
Türkiye Ormanları
Özellikle Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerindeki nemli ormanlık alanlarda, meşe, kayın, çam ve köknar ağaçlarının altında görülebilir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Habitat
Nemli orman zeminlerini, yosunlu alanları ve ağaç köklerinin yakınını tercih eder. Tek tek veya küçük gruplar halinde büyüyebilir.
Tanımlama
Toplarken dalların rengine, etinin kırılganlığına ve tabanının rengine dikkat edin. Zehirli benzerlerinden ayırmak için detaylı inceleme şarttır.
Benzer türler
Güzel Mercan Mantarı
Ramaria cinsi
Diğer adları: Ramaria formosa
Sarı Uçlu Mercan Mantarı
Ramaria cinsi
Diğer adları: Ramaria aurea
Acı Mercan Mantarı
Ramaria cinsi
Diğer adları: Ramaria pallida
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Gomphales
- Aile
- Gomphaceae
- Cins
- Ramaria
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarların üzerindeki toprak ve orman kalıntıları yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizlenmelidir. Yıkama işlemi mantarın su çekmesine ve lezzetini kaybetmesine neden olabileceğinden, mümkün olduğunca kuru temizleme tercih edilmelidir. Çok kirli kısımlar kesilip atılabilir.
Sarı Mercan Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.