Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Ramaria botrytis, Ramariaceae familyasına ait, yenilebilir bir mercan mantarı türüdür. Genellikle karnabahara benzeyen dallı yapısıyla tanınır. Dalların uçları gençken pembe veya kırmızımsı renkte olup, olgunlaştıkça soluklaşır. Etli ve kırılgan bir yapıya sahiptir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka yoktur, meyve gövdesi dallı bir yapıya sahiptir.
- Lameller
- Lameller yoktur, sporlar dalların yüzeyinde oluşur.
- Sap
- Gerçek bir sapı yoktur. Meyve gövdesinin tabanı kalın, etli ve beyazımsı renktedir. Toprağa veya çürüyen oduna bağlıdır.
- Et
- Et beyaz, yoğun ve kırılgandır. Kesildiğinde veya ezildiğinde rengi değişmez. Hafif tatlımsı bir tada ve hoş bir kokuya sahiptir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi 7-15 cm yüksekliğinde ve 10-20 cm genişliğinde, yoğun dallı, karnabahar benzeri bir yapıya sahiptir. Ana gövde kalın ve etlidir, yukarı doğru çok sayıda dallara ayrılır. Dalların uçları gençken pembe, kırmızımsı veya morumsu renkte olup, olgunlaştıkça krem rengine veya sarımsı beyaza döner. Ana gövde ve dalların alt kısımları beyazımsı veya kirli beyaz renktedir.
- Yaşam alanı
- Genellikle yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, özellikle kayın, meşe ve köknar ağaçlarının altında bulunur. Toprakta veya çürüyen odun üzerinde tek başına veya gruplar halinde yetişir. Mikorizal bir mantardır.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yok (dallı yapı)
- Büyüme formu: Dallı, karnabahar benzeri
- Spor izi: Sarımsı kahverengi
- Gövde rengi: Beyazımsı ana gövde, pembe/kırmızımsı uçlu dallar
- Koku: Hafif, hoş
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 7-15 cm
- Şapka çapı: 10-20 cm (genişlik)
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliRamaria botrytis yenilebilir bir mantardır. Ancak, bazı Ramaria türleri hafif derecede zehirli olabilir ve sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir. Özellikle Ramaria formosa (Güzel Mercan Mantarı) gibi zehirli türlerle karıştırılmamalıdır. Zehirli türlerin dalları genellikle daha parlak sarı veya turuncu renkte olup, uçları da aynı renktedir ve etleri acı olabilir. Her zaman %100 emin olmadığınız mantarları tüketmeyin. İlk kez tüketiyorsanız az miktarda deneyin ve herhangi bir olumsuz reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin. Çiğ tüketilmemelidir, her zaman iyice pişirilmelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, hoş, mantarımsı
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal), bazen çürüyen odun
Nerede bulunur
Avrupa
Batı, Orta ve Doğu Avrupa'da yaygın olarak bulunur.
Kuzey Amerika
Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'nın doğu ve batı kıyılarında görülür.
Asya
Japonya ve Kore gibi bazı Asya ülkelerinde de rapor edilmiştir.
Türkiye
Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerindeki ormanlarda bulunabilir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortasına kadar (Ağustos-Ekim) bulunur.
Habitat
Nemli, gölgeli orman zeminlerini, özellikle yaprak döken ağaçların (kayın, meşe) ve bazen iğne yapraklı ağaçların (köknar) altını tercih eder.
Görünüm
Karnabahara benzeyen dallı yapısı ve dalların uçlarındaki pembe/kırmızımsı renk ile kolayca tanınır.
Benzer türler
Sarı Mercan Mantarı
Ramaria cinsi
Diğer adları: Sarı Ramaria
Güzel Mercan Mantarı
Ramaria cinsi
Diğer adları: Ramaria formosa
Ramaria pallida
Ramaria cinsi
Diğer adları: Soluk Mercan Mantarı
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Gomphales
- Aile
- Ramariaceae
- Cins
- Ramaria
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarları nazikçe fırça veya nemli bir bezle temizleyin. Toprak ve orman kalıntılarını dikkatlice çıkarın. Yıkamaktan kaçının, çünkü suyu emebilir ve lezzetini bozabilir. Çok kirliyse, hızlıca durulayıp hemen kurulayın.
Mercan Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.