Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Pleurotus pulmonarius, genellikle 'yaz istiridye mantarı' olarak bilinen, yenilebilir bir mantar türüdür. Pleurotus ostreatus'a benzerlik gösterir ancak genellikle daha açık renkli, daha küçük ve daha ince yapılıdır. Ağaçlarda kümeler halinde yetişen, saprofitik bir mantardır. Hızlı büyüme yeteneği ve besin değeri nedeniyle dünya genelinde kültüre alınmış türlerden biridir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapkası 5-15 cm genişliğinde olup, gençken dışa doğru kıvrık kenarlara sahiptir. Rengi kremden açık kahverengiye, bazen grimsi veya açık sarımsı tonlara kadar değişir. Yüzeyi pürüzsüz ve mat veya hafifçe nemli olabilir. Yaşlandıkça rengi solabilir ve yırtılabilir.
- Lameller
- Lameller, sapa doğru inen (dekürent) ve sık yerleşmiş, beyazdan krem rengine kadar değişen renktedir. Sap çevresinde dallanabilirler ve şapka kenarına kadar uzanırlar.
- Sap
- Sapı kısa veya neredeyse hiç yoktur, genellikle eksantrik (merkez dışı) veya yanal olarak şapkaya bağlıdır. 1-4 cm uzunluğunda ve 1-2 cm kalınlığında olabilir. Rengi beyazdan açık kahverengiye kadar değişir ve bazen ince tüylü veya pürüzlü olabilir. Genellikle tabanı tüylüdür.
- Et
- Etli, beyaz, gençken yumuşak ve esnek, yaşlandıkça lifli ve sertleşir. Kesildiğinde rengi değişmez. Hafif bir aroması ve tadı vardır.
- Sporofor
- Genellikle istiridye veya fan şekilli, bazen kürek veya yarım daire biçimli. Genellikle üst üste binen kümeler halinde büyürler.
- Yaşam alanı
- Çeşitli yaprak döken ve nadiren kozalaklı ağaçların ölü veya zayıflamış odunlarında, kütüklerde veya dallarda saprofitik olarak yetişir. Özellikle meşe, kayın, kavak ve akçaağaç gibi ağaçları tercih eder.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, mat, hafifçe nemli
- Büyüme formu: Küme halinde, istiridye veya fan şekilli
- Spor izi: Beyaz ila leylak grisi
- Gövde rengi: Kremden açık kahverengiye, grimsi veya açık sarımsı
- Koku: Hafif mantar veya anason benzeri
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: Yok (sap az gelişmiş veya eksantrik)
- Şapka çapı: 5-15 cm
- Besin alımı: Saprofitik
Güvenli
GüvenliPleurotus pulmonarius yenilebilir bir mantardır. Bilinen toksik bir etkisi yoktur. Ancak, herhangi bir mantarda olduğu gibi, alerjik reaksiyonlar veya mide rahatsızlıkları nadiren görülebilir. Kesin tanıma yapmadan ve emin olmadan tüketilmemelidir. Özellikle yabani mantarları toplarken zehirli türlerle karıştırma riski her zaman mevcuttur.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif ve hoş kokulu
- Meyveleme: Şapkalı ve lamelli
- Substrat: Çürüyen odun
Nerede bulunur
Ormanlık Alanlar
Yaprak döken ağaçların bulunduğu ormanlar, özellikle nemli ve gölgeli bölgeler tercih edilir.
Parklar ve Bahçeler
Ölü ağaç kütüklerinin veya düşmüş dalların bulunduğu parklar ve bakımsız bahçeler.
Bulma ipuçları
Ağaç Türleri
Meşe, kayın, kavak ve akçaağaç gibi yaprak döken ağaçları kontrol edin. Kozalaklı ağaçlarda nadiren bulunur.
Nemli Ortamlar
Nemli ve ılıman hava koşullarında, özellikle yağmur sonrası daha sık görülür.
Kuluçka Alanları
Ölü ve çürümekte olan ağaç kütükleri, devrilmiş gövdeler ve kalın dallar üzerinde kümeler halinde büyüyen örnekleri arayın.
Mevsim
İlkbahar sonundan sonbahar başına kadar, özellikle yaz aylarında daha yaygın olarak görülebilir.
Benzer türler
İstiridye Mantarı
Pleurotus
Diğer adları: Gri İstiridye Mantarı
Kayın İstiridye Mantarı
Pleurotus
Diğer adları: Kayın Mantarı
Kirpi Mantarı
Hericium
Diğer adları: Aslan Yelesi Mantarı
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Agaricales
- Aile
- Pleurotaceae
- Cins
- Pleurotus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0
- Buzdolabında saklama: 7 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları nazikçe toplayın ve fırça yardımıyla veya nemli bir bezle üzerindeki toprak ve kalıntıları temizleyin. Hızlıca yıkayıp kurutulabilir, ancak suda bekletmekten kaçının, çünkü suyu hızla emer ve lezzetini kaybedebilir.
İstiridye Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.