Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Lactarius cinsi, Russulaceae familyasına ait, dünya genelinde yaygın olarak bulunan ve kesildiğinde veya zedelendiğinde süt benzeri bir sıvı (lateks) salgılamasıyla bilinen bir mantar cinsidir. Bu lateksin rengi, tadı ve miktarı türden türe büyük farklılıklar gösterir ve tanımlamada önemli bir özelliktir. Genellikle mikorizal bir yaşam sürerler, yani ağaçlarla simbiyotik bir ilişki içindedirler.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka çapı türlere göre 2 cm'den 20 cm'ye kadar değişebilir. Genellikle dışbükeyden düzleşmişe, bazen ortası çökük veya huni şeklinde olabilir. Kenarları düz, kıvrık veya dalgalı olabilir. Renkleri beyaz, krem, sarı, turuncu, kırmızımsı, kahverengi veya gri tonlarında olabilir. Yüzeyi pürüzsüz, tüylü, yapışkan veya kuru olabilir.
- Lameller
- Lameller sapa bağlı veya hafifçe inen, sık veya seyrek, genellikle kırılgan yapıdadır. Renkleri beyazdan kremaya, sarımsıdan turuncuya kadar değişebilir. Zedelendiğinde renk değiştirebilir veya lateks salgılayabilir.
- Sap
- Sap genellikle silindirik, bazen tabana doğru kalınlaşan veya incelen. İçi dolu veya boş olabilir. Yüzeyi pürüzsüz, tüylü veya benekli olabilir. Rengi şapka rengine benzer veya farklı olabilir. Yüksekliği 2 cm'den 15 cm'ye kadar değişebilir.
- Et
- Etli, kırılgan veya sert olabilir. Kesildiğinde veya zedelendiğinde lateks salgılar. Lateksin rengi (beyaz, turuncu, kırmızı, mor vb.) ve tadı (acı, tatlı, yakıcı) tür teşhisinde kritik öneme sahiptir.
- Sporofor
- Şapka ve sap belirgin, lameller şapka altına bağlıdır. Kesildiğinde veya zedelendiğinde lateks salgılar.
- Yaşam alanı
- Genellikle ormanlık alanlarda, ağaçların altında, yaprak döken veya iğne yapraklı ağaçlarla mikorizal ilişki içinde bulunurlar. Toprakta veya çürüyen odun üzerinde yetişebilirler.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, tüylü, yapışkan veya kuru olabilir.
- Büyüme formu: Tekil veya dağınık gruplar halinde.
- Spor izi: Beyaz, krem veya sarımsı.
- Gövde rengi: Beyaz, krem, sarı, turuncu, kırmızımsı, kahverengi veya gri tonlarında.
- Koku: Değişken (meyvemsi, balık kokulu, kokusuz).
- Et çürümesi: Kesildiğinde veya zedelendiğinde lateks salgılar, lateksin rengi değişebilir.
- Yükseklik: 2 cm - 15 cm
- Şapka çapı: 2 cm - 20 cm
- Besin alımı: Mikorizal (ağaçlarla simbiyotik ilişki)
Zehirli
Orta Düzeyde ZehirliLactarius cinsi içinde hem yenilebilir hem de zehirli türler bulunmaktadır. Bazı türler çiğ tüketildiğinde mide-bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilirken, bazıları pişirildikten sonra yenilebilir hale gelir. Özellikle acı veya yakıcı tada sahip lateks salgılayan türler genellikle zehirlidir veya yenmez. Ölümcül zehirlenmeler nadir olsa da, ciddi sindirim sorunlarına yol açabilirler. Tanımlamada en ufak bir şüphe durumunda kesinlikle tüketilmemelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Türlere göre değişir; bazıları meyvemsi, bazıları balık kokulu, bazıları ise kokusuzdur.
- Meyveleme: Yaz sonu - sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Yaprak Döken Ormanlar
Kayın, meşe, gürgen gibi ağaçların altında, özellikle nemli ve humuslu topraklarda bulunurlar.
İğne Yapraklı Ormanlar
Çam, ladin, köknar gibi ağaçların altında, asidik topraklarda sıkça rastlanır.
Karışık Ormanlar
Hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ağaçların bir arada bulunduğu ormanlarda çeşitli Lactarius türleri görülebilir.
Bulma ipuçları
Lateks Kontrolü
Lactarius türlerini tanımlamanın en önemli yolu, mantarın kesildiğinde veya zedelendiğinde salgıladığı lateksin rengini ve tadını kontrol etmektir. Bir bıçakla şapkanın altını veya sapı hafifçe kesin ve çıkan sıvıyı gözlemleyin. Tadına bakmadan önce zehirli türlerin olabileceğini unutmayın ve sadece deneyimli kişiler tarafından yapılmalıdır.
Ağaç Türleri
Lactarius türleri genellikle belirli ağaç türleriyle mikorizal ilişki kurar. Bu nedenle, hangi ağaçların altında aradığınızı bilmek, doğru türü bulmanıza yardımcı olabilir.
Mevsim
Çoğu Lactarius türü yaz sonundan sonbahar ortasına kadar bol miktarda bulunur. Yağışlı dönemler mantar gelişimi için idealdir.
Benzer türler
Kanlıca Mantarı
Mantar
Diğer adları: Çam Mantarı
Acı Sütlüce
Mantar
Diğer adları: Acı Mantar
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Lactarius
Sütlüce hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.