Menekşe Sütlüce yenilebilir mi?
Lactarius violascens
Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açGüvenli
Hafif Düzeyde ZehirliLactarius violascens, çiğ olarak tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilecek acımsı bir tada sahiptir. İyi pişirildiğinde acılığı azalır ve bazı kaynaklara göre yenilebilir kabul edilir. Ancak, genel olarak mutfak değeri düşük kabul edilir ve zehirli türlerle karıştırılma riski nedeniyle dikkatli olunmalıdır. Hassas kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
Toksin Türü: Mantarın acı tadından sorumlu olan bileşikler (muhtemelen seskiterpenler) çiğ tüketildiğinde mide-bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.Reaksiyon Türü: Gastrointestinal rahatsızlıklar (mide bulantısı, kusma, ishal)
Bu benzer türlerle karıştırmayın
Yanlış tanımlama mantar zehirlenmesinin en yaygın nedenidir. Menekşe Sütlüce şu türlerle karıştırılabilir:
- Lactarius uvidus — Lactarius
- Lactarius luridus — Lactarius
Menekşe Sütlüce hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.