Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Lactarius torminosus, genellikle huş ağaçlarıyla mikorizal ilişki kuran, Kuzey Yarımküre'de yaygın olarak bulunan zehirli bir mantar türüdür. Şapkasının tüylü kenarları ve pembe-turuncu renk tonları ile karakterizedir. Kesildiğinde veya zedelendiğinde beyaz, acı bir süt salgılar. Bu acı süt, mantarın zehirli olmasının ana nedenidir ve çiğ tüketildiğinde şiddetli gastrointestinal rahatsızlıklara yol açar. Bazı Kuzey Avrupa ve Rusya bölgelerinde özel işlemlerden geçirilerek (kaynatma, tuzlama, salamura) tüketildiği bilinse de, bu işlemlerin toksinleri tamamen ortadan kaldırdığına dair kesin bilimsel kanıtlar yetersizdir ve tüketimi kesinlikle önerilmez.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-12 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlaştıkça ortası çökük ve kenarları içe kıvrık, hatta huni şeklinde olabilir. Rengi pembe-turuncu, somon pembesi veya soluk turuncu-kahverengi tonlarındadır. Yüzeyi genellikle kuru, ancak nemli havalarda hafif yapışkan olabilir. En belirgin özelliği, şapka kenarlarının belirgin şekilde tüylü veya yünlü olmasıdır. Bu tüyler yaşla birlikte azalabilir. Şapka üzerinde bazen daha koyu, eş merkezli halkalar (zonasyon) görülebilir.
- Lameller
- Lameller sık, sapa hafifçe bağlı (adnat) veya hafifçe inen (dekürent) olabilir. Rengi başlangıçta soluk krem veya pembemsi, olgunlaştıkça daha koyu pembe-turuncu veya ten rengi olur. Zedelendiğinde beyaz süt salgılar.
- Sap
- Sap 3-8 cm uzunluğunda ve 1-2.5 cm çapında, silindirik veya tabana doğru hafifçe incelen. Rengi şapkadan daha soluk, pembe-beyaz veya soluk pembe-turuncu. Yüzeyi genellikle pürüzsüz veya hafif tüylü olabilir. İçi gençken dolgun, yaşlandıkça boşalır.
- Et
- Et beyazımsı, sıkı ve kırılgandır. Kesildiğinde veya zedelendiğinde bol miktarda beyaz, acı bir süt (lateks) salgılar. Bu süt havayla temas ettiğinde rengini değiştirmez.
- Sporofor
- Meyve gövdesi, şapka, lameller ve sap olmak üzere belirgin kısımlardan oluşur. Şapka başlangıçta dışbükey, daha sonra ortası çökük ve kenarları içe kıvrık hale gelir. Lameller sık ve sapa bağlıdır. Sap silindirik ve içi boştur.
- Yaşam alanı
- Genellikle huş ağaçları (Betula spp.) ile mikorizal ilişki kurar. Huş ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda, parklarda ve yol kenarlarında bulunur. Nadiren diğer ağaç türleriyle de ilişkilendirilebilir.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Tüylü, yünlü, bazen hafif yapışkan
- Büyüme formu: Dağınık veya gruplar halinde
- Spor izi: Krem veya soluk sarımsı
- Gövde rengi: Pembe-turuncu, somon pembesi, soluk turuncu-kahverengi
- Koku: Hafif meyvemsi veya kokusuz
- Et çürümesi: Zedelendiğinde beyaz süt salgılar, rengi değişmez
- Yükseklik: 3-8 cm
- Şapka çapı: 4-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal (huş ağaçlarıyla)
Zehirli
Yüksek Düzeyde ZehirliLactarius torminosus, çiğ veya yetersiz pişirilmiş olarak tüketildiğinde şiddetli gastrointestinal rahatsızlıklara neden olan zehirli bir mantardır. İçerdiği tahriş edici bileşikler, mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısına yol açar. Bazı bölgelerde özel işlemlerle (uzun süreli kaynatma, tuzlama, salamura) toksinlerinin giderildiği iddia edilse de, bu yöntemlerin etkinliği tam olarak kanıtlanmamıştır ve mantarın tüketimi kesinlikle tavsiye edilmez. Zehirlenme belirtileri genellikle tüketimden 30 dakika ila 3 saat sonra ortaya çıkar.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif meyvemsi veya kokusuz, ancak bazıları hafif reçineli bir koku tanımlar.
- Meyveleme: Yaz sonu - sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (huş ağaçlarıyla mikorizal)
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre Ormanları
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da huş ağaçlarının yaygın olduğu ılıman ve boreal ormanlarda bulunur.
Huş Ağacı Korulukları
Özellikle huş ağaçlarının yoğun olduğu koruluklarda ve karışık ormanlarda sıkça rastlanır.
Parklar ve Bahçeler
Huş ağaçlarının dikili olduğu park ve bahçelerde de görülebilir.
Bulma ipuçları
Huş Ağaçlarına Odaklanın
Lactarius torminosus, huş ağaçlarıyla mikorizal bir ilişki içinde olduğundan, bu ağaçların bulunduğu alanlarda arama yapmak başarı şansınızı artıracaktır.
Mevsimi Takip Edin
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar meyve verir. Nemli hava koşulları mantar gelişimi için idealdir.
Şapka Kenarlarını Kontrol Edin
En belirgin tanımlayıcı özelliklerinden biri, şapka kenarlarındaki belirgin tüylü veya yünlü yapıdır. Bu özelliği arayın.
Süt Salgısını Gözlemleyin
Mantarın etini veya lamellerini zedelediğinizde çıkan beyaz, acı süt, Lactarius cinsinin ve bu türün önemli bir özelliğidir.
Benzer türler
Lactarius pubescens
Lactarius
Diğer adları: Tüylü Sütlüce (benzer isim)
Lactarius scrobiculatus
Lactarius
Diğer adları: Çukurlu Sütlüce
Lactarius resimus
Lactarius
Diğer adları: Beyaz Sütlüce
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Lactarius
Yünlü Sütlüce hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.