Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Gomphus clavatus, halk arasında 'Domuz Kulağı' veya 'Mor Trompet' olarak bilinen, yenilebilir bir mantar türüdür. Genellikle morumsu-kahverengi tonlarda, huni veya vazo şeklinde, etli bir yapıya sahiptir. Kuzey Yarımküre'nin iğne yapraklı ve karışık ormanlarında bulunur. Mikorizal bir mantar olup, ağaçlarla simbiyotik bir ilişki içindedir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka kısmı belirgin değildir, meyve gövdesi ile bir bütündür. Üst yüzeyi morumsu-kahverengi, kahverengi veya grimsi-mor renkte olabilir. Gençken kadifemsi, olgunlaştıkça pürüzsüzleşir. Kenarları içeri kıvrık veya dalgalıdır.
- Lameller
- Gerçek lamelleri yoktur. Alt yüzeyinde, sap boyunca uzanan, çatallı, buruşuk ve damarlı, morumsu-pembe veya morumsu-kahverengi renkte psödo-lameller (sahte lameller) bulunur. Bu damarlar, mantarın ayırt edici özelliklerinden biridir.
- Sap
- Sap kısmı belirgin değildir, şapka ile birleşiktir ve meyve gövdesinin tabanını oluşturur. Genellikle kısa, kalın ve konik bir yapıya sahiptir. Rengi şapka ile aynı veya biraz daha açık olabilir. Tabanı genellikle beyazımsı veya kirli beyazdır.
- Et
- Etli, sıkı ve beyazımsıdan morumsuya değişen renkte. Kesildiğinde rengi değişmez. Hafif, hoş bir kokusu ve tadı vardır.
- Sporofor
- Meyve gövdesi genellikle 5-15 cm yüksekliğinde ve 5-10 cm genişliğindedir. Gençken topaç veya yumru şeklinde, olgunlaştıkça huni veya vazo şeklini alır. Kenarları dalgalı ve lobludur. Genellikle tek tek veya küçük gruplar halinde büyür.
- Yaşam alanı
- İğne yapraklı ve karışık ormanlarda, özellikle köknar, ladin ve çam ağaçlarının altında bulunur. Kireçli toprakları tercih eder. Genellikle yosunlu zeminlerde veya yaprak döküntüleri arasında büyür.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kadifemsi, pürüzsüzleşen
- Büyüme formu: Tek tek veya gruplar halinde
- Spor izi: Sarımsı-kahverengi
- Gövde rengi: Morumsu-kahverengi, morumsu-pembe
- Koku: Hafif, hoş
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 5-15 cm
- Şapka çapı: 5-10 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliGomphus clavatus, genel olarak yenilebilir ve lezzetli bir mantar olarak kabul edilir. Ancak, bazı hassas kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabileceği bildirilmiştir. Her zaman az miktarda tüketerek denemek ve herhangi bir olumsuz reaksiyonu gözlemlemek önemlidir. Zehirli benzeri yoktur, ancak deneyimsiz toplayıcılar tarafından diğer mantarlarla karıştırılmamalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, hoş mantar kokusu
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre Ormanları
Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'nın iğne yapraklı ve karışık ormanlarında yaygın olarak bulunur. Özellikle dağlık ve yüksek rakımlı bölgelerde daha sık görülür.
Türkiye Ormanları
Türkiye'nin Karadeniz, Akdeniz ve Marmara bölgelerindeki iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, özellikle köknar ve çam ağaçlarının altında bulunabilir.
Bulma ipuçları
Mikorizal İlişki
Gomphus clavatus, mikorizal bir mantardır, yani belirli ağaç türleriyle (özellikle iğne yapraklılar) simbiyotik bir ilişki içindedir. Bu nedenle, bu ağaçların bulunduğu ormanlık alanlarda aramak en iyisidir.
Toprak Tercihi
Kireçli toprakları tercih eder. Bu tür toprakların bulunduğu ormanlık alanlara odaklanmak, bulma şansını artırabilir.
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Büyüme Şekli
Tek tek veya küçük gruplar halinde büyüyebilir. Bazen 'peri halkaları' şeklinde de görülebilir.
Benzer türler
Cantharellus tubaeformis
Mantar
Diğer adları: Huni Kantarel
Craterellus cornucopioides
Mantar
Diğer adları: Kara Trompet
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Cantharellales
- Aile
- Gomphaceae
- Cins
- Gomphus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarların üzerindeki toprak ve yaprak kalıntıları yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizlenmelidir. Yıkama, mantarın su çekmesine ve lezzetini kaybetmesine neden olabileceğinden genellikle önerilmez. Çok kirli kısımlar bıçakla kesilerek çıkarılabilir.
Domuz Kulağı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.