Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Agaricus sylvaticus, genellikle iğne yapraklı ormanlarda ve bazen de karışık ormanlarda bulunan, yenilebilir bir Agaricus türüdür. Kesildiğinde veya ezildiğinde hızla kırmızıya dönen etiyle karakterizedir. Şapkası pullu ve kahverengidir. Genellikle tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 5-12 cm çapında, başlangıçta konik veya çan şeklinde, olgunlaştıkça dışbükeyleşir ve sonunda düzleşir. Yüzeyi kuru, kahverengi veya kırmızımsı kahverengi pullarla kaplıdır. Ortası genellikle daha koyu renklidir. Kenarları gençken içeri kıvrık, olgunlaştıkça düzleşir.
- Lameller
- Lameller serbest, başlangıçta beyazımsı veya soluk pembe, olgunlaştıkça koyu kahverengiye veya siyaha döner. Sık ve incedirler.
- Sap
- Sap 5-10 cm uzunluğunda ve 1-2 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Beyazımsı renkte olup, dokunulduğunda veya ezildiğinde kırmızımsı kahverengiye döner. Genellikle belirgin, sarkık, beyazımsı, üst yüzeyi pürüzlü, alt yüzeyi pürüzsüz çift bir halkaya sahiptir. Halka zamanla kahverengileşebilir.
- Et
- Et beyazdır, ancak kesildiğinde veya ezildiğinde hızla kırmızımsı-pembe veya kırmızımsı-kahverengiye döner. Özellikle sapın tabanında bu renk değişimi belirgindir. Hafif mantar kokulu ve tadı hoştur.
- Sporofor
- Şapka, sap ve lamellerden oluşan tipik bir mantar şeklindedir. Etli ve orta büyüklüktedir.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle ladin ve çam ağaçlarının altında, humuslu topraklarda bulunur. Bazen karışık ormanlarda da görülebilir. Tek tek veya dağınık gruplar halinde büyür.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kuru, pullu, kahverengi
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Koyu kahverengi
- Gövde rengi: Beyazımsıdan kahverengiye
- Koku: Hafif mantar kokusu
- Et çürümesi: Kırmızımsı-pembe veya kırmızımsı-kahverengi
- Yükseklik: 5-10 cm
- Şapka çapı: 5-12 cm
- Besin alımı: Saprofitik
Güvenli
GüvenliAgaricus sylvaticus yenilebilir bir mantardır. Ancak, zehirli Agaricus xanthodermus (Zehirli Mantar) ile karıştırılma riski vardır. Agaricus xanthodermus, kesildiğinde veya ezildiğinde sarıya döner ve fenol veya mürekkep kokusu yayar. Bu nedenle, toplarken dikkatli olunmalı ve şüphe duyulduğunda tüketilmemelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif mantar kokusu
- Meyveleme: Yaz sonu - sonbahar ortası
- Substrat: Humuslu toprak, iğne yapraklı ormanlar
Nerede bulunur
İğne Yapraklı Ormanlar
Ladin, çam ve köknar ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda, özellikle humus açısından zengin topraklarda sıkça rastlanır.
Karışık Ormanlar
Nadiren de olsa, iğne yapraklı ağaçların meşe veya kayın gibi yapraklı ağaçlarla karıştığı ormanlarda da bulunabilir.
Orman Yolları Kenarları
Orman yollarının kenarlarında, ağaç köklerinin yakınında veya düşen yaprakların arasında görülebilir.
Bulma ipuçları
Mevsimsel Zamanlama
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Habitat Seçimi
İğne yapraklı ormanların nemli ve gölgeli bölgelerini tercih eder. Ağaçların altındaki ölü yaprak ve iğne tabakalarını kontrol edin.
Renk Değişimi
Kesildiğinde veya ezildiğinde etinin hızla kırmızıya dönmesi, bu türü tanımlamada önemli bir ipucudur. Bu özelliği diğer benzer türlerden ayırmak için kullanın.
Benzer türler
At Mantarı
Agaricus
Diğer adları: Agaricus arvensis
Orman Mantarı
Agaricus
Diğer adları: Agaricus silvicola
Zehirli Mantar
Agaricus
Diğer adları: Agaricus xanthodermus
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Agaricales
- Aile
- Agaricaceae
- Cins
- Agaricus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları nazikçe fırçalayarak veya nemli bir bezle silerek toprağı ve kalıntıları temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emer ve lezzetini kaybedebilir.
Kanayan Orman Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.