วิธีระบุ เห็ดพอลีพอร์ชีสขาว

เพื่อระบุ เห็ดพอลีพอร์ชีสขาว (Tyromyces chioneus) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีขนาด 2-10 เซนติเมตร กว้าง 1-5 เซนติเมตร หนา 0.5-2 เซนติเมตร ผิวหมวกเรียบถึงมีขนละเอียดเล็กน้อย สีขาวนวลถึงครีม เมื่อแห้งอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลอ่อน ขอบหมวกบางและมักจะหยักเล็กน้อย

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ไม่มีครีบ แต่มีรูพรุน (pores) ขนาดเล็กมาก 4-6 รูต่อมิลลิเมตร รูปร่างกลมถึงเหลี่ยม สีขาวนวลถึงครีม ท่อ (tubes) ยาว 1-5 มิลลิเมตร

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ไม่มีก้านดอกเห็ด (sessile) หรือมีก้านสั้นมากและไม่ชัดเจน ติดอยู่กับพื้นผิวไม้โดยตรง

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดสีขาวนวลถึงครีม เมื่อยังอ่อนจะนุ่มและยืดหยุ่นคล้ายชีสหรือยางลบ เมื่อแก่ตัวลงจะแข็งและเหนียวขึ้น ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกตัดหรือช้ำ

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดเป็นแบบพอลีพอร์ (polypore) มีรูปร่างคล้ายพัดหรือครึ่งวงกลม มักจะแผ่ออกเป็นชั้นๆ หรือซ้อนทับกันบนท่อนไม้ผุพัง

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   ขึ้นบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือผุพัง เช่น ไม้โอ๊ก เมเปิล เบิร์ช และไม้สนบางชนิด มักพบในป่าผลัดใบและป่าผสม

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบถึงมีขนละเอียดเล็กน้อย

รูปแบบการเจริญเติบโต

แผ่ออกเป็นชั้นๆ หรือซ้อนทับกัน

รอยสปอร์

สีขาว

สีลำตัว

ขาวนวลถึงครีม

กลิ่น

อ่อนๆ คล้ายเห็ด

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสี

ความสูง

ไม่มีก้านดอกเห็ด

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

2-10 เซนติเมตร

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ไม่มีครีบ มีรูพรุน
• รูปร่างก้าน: ไม่มีก้านดอกเห็ด
• พื้นผิวก้าน: ไม่มีก้านดอกเห็ด
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: ไม่มีก้านดอกเห็ด

สำรวจ เห็ดพอลีพอร์ชีสขาว