วิธีระบุ Old man of the woods

เพื่อระบุ Old man of the woods (Strobilomyces strobilaceus) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   กว้าง 4-12 ซม. มีเกล็ดสีดำถึงสีน้ำตาลเทาปกคลุมหนาแน่น ผิวหมวกมีความนุ่มและหยุ่น

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ไม่มีเห็ดแบบแผ่น แต่เป็นรู (pores) สีขาวหรือเทาอ่อน เมื่อแก่จะกลายเป็นสีดำ

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ยาว 5-12 ซม. ผิวมีเกล็ดเหมือนหมวก มักมีเยื่อหุ้มดอกปรากฏเป็นวงแหวนไม่สมบูรณ์

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อในสีขาว เปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีดำทันทีเมื่อถูกสัมผัสหรือตัด

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   มีลักษณะเป็นก้อนเนื้อหนา ดอกเห็ดมีความแข็งแรง

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   พบในป่าโปร่งที่มีต้นไม้ผลัดใบผสมสน โดยเฉพาะในที่ดินร่วนซุยที่มีใบไม้ทับถม

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

มีเกล็ดหนา สีดำถึงเทาดำ

รูปแบบการเจริญเติบโต

ขึ้นเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ

รอยสปอร์

สีดำ

สีลำตัว

สีดำเทา

กลิ่น

หอมอ่อนๆ

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

เปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีแดงและดำเมื่อถูกกด

ความสูง

5-12 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

4-12 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: รูยึดติดกับก้าน (Adnate to decurrent)
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอก โคนอาจบวมเล็กน้อย
• พื้นผิวก้าน: มีเกล็ดและขนสั้นๆ
• วงแหวน: มีวงแหวนที่ไม่ชัดเจน
• หน้าตัดก้าน: เนื้อในแน่นสีขาวอมชมพูเปลี่ยนเป็นดำเมื่อตัด

สำรวจ Old man of the woods